Cookie-voorkeuren
Ontbeende Pata Negra Bellota Iberische schouder
Biologische 100% Iberische schouder zonder bot - Pata Negra
Gratis verzending.
Keuze uit verschillende gewichten.
109,22 €/kg
Hele ontbeende Cinco Jotas 5J bellota schouder
5J vacuümverpakte hele schouder zonder been.
Cinco Jotas ham is een van de beroemdste hammen van Spanje.
Hij is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens, die in Andalusië met eikels worden gevoerd.
Keuze uit verschillende gewichten
127 €/kg
Schouder zonder bot 100% Iberische Bellota Pata Negra de Extremadura
Ontbeende Bellota Iberische schouder van 100% Iberische varkens die uitsluitend gevoed worden met eikels, wortels en kruiden in de eikenbossen van Zuidwest-Spanje. Hammen uit Extremadura staan bekend om hun kwaliteit.
Deze schouders en Iberische hammen uit Extremadura hebben een zeer goede vetinfiltratie in de spieren. Het 100% Iberische ras en een perfecte, evenwichtige voeding zorgen voor uitstekende Iberische hammen.
De schouders worden 24-28 maanden gerijpt.
Keuze uit verschillende gewichten.
91,00 €/kg
Biologische 100% Iberische Bellota schouder zonder bot - Pata Negra
Verschillende gewichten om uit te kiezen
113,00 €/kg
Cebo de Campo Iberische schouder zonder been ZONDER ADDITIVES Exqium
72,00 €/kg
Ontbeende Iberische schouder Cebo de Campo Montesano de Extremadura
Cebo de Campo Iberische schouder van scharrelvarkens gevoed met gras en granen.
Gefokt in de Extremadura regio, de bakermat van het Iberische varken.
Natuurlijk gerijpt gedurende ongeveer 24 maanden.
Ontbeende halve schouder 100% Iberische Bellota Pata Negra uit Extremadura
Deze schouders en Iberische hammen uit Extremadura hebben een zeer goede vetinfiltratie in de spieren. Het 100% Iberische ras en een perfecte, evenwichtige voeding zorgen voor uitstekende Iberische hammen.
De schouders worden 24-28 maanden gerijpt.
Keuze uit verschillende gewichten.
89,00 €/kg
Cebo de Campo Iberische halve schouder zonder been ZONDER ADDITIVES Exqium
Gekozen uit de beste Iberische varkensrassen, scharrel en gevoed met gras en granen.
Keuze uit verschillende gewichten.
74,00 €/kg
Ontbeende Iberische schouder - Ontbeende Pata Negra Bellota schouder
De Iberische schouder zonder been en de Pata Negra Bellota schouder maken het snijden gemakkelijker dan met een mes.
We raden aan om dunne plakjes te maken. Het is makkelijker om koud te snijden en op kamertemperatuur te eten.
Uitgebeende Iberische schouder heeft het voordeel dat je bijna geen afval hebt van wat je koopt. Het is ontvet en er blijft maar een klein beetje vet over, wat erg gewaardeerd wordt, maar wat je kunt verwijderen als je minder van vet houdt.
Er zijn zowel Cebo de Campo als Pata Negra Bellota Iberische schouders zonder bot verkrijgbaar. Beide zijn erg lekker en de laatste is iets vetter.
Maar als je de voorkeur geeft aan traditioneel, kun je altijd kiezen voor een hele Pata Negra Bellota Iberische schouder, maar dan heb je wel een hamhouder nodig en vooral een goed hammes.