Clar del Bosc 2020

La regione del Priorat ha un terroir unico conosciuto come Llicorella, composto da ardesia rossastra e nera con piccole particelle di mica e quarzite. Questa struttura del terreno favorisce il drenaggio e costringe le radici della vite a scendere in profondità per ottenere l'acqua. Le uve, raccolte a mano in ceste da 16 kg, sono state fatte fermentare separatamente in piccoli tini aperti di acciaio inox e, in parte, in botti di rovere francese da 500 litri. I diversi vini sono stati affinati separatamente in botti di rovere francese da 600, 300 e 225 litri per 12 mesi, prima di essere assemblati per l'imbottigliamento.