Mezza spalla disossata 100% Bellota iberica - Pata Negra - Exqium SENZA ADDITIVI -
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Mezza spalla disossata 100% iberica bellota - Pata Negra - Exqium SENZA ADDITIVI -

139,30 €

(99,50 € / kg)

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Mezza spalla iberica Bellota Pata Negra disossata di razza iberica Exqium al 100%.
Questa spalla è prodotta in Andalusia e proviene da maiali di razza iberica alimentati con ghiande, erbe e radici.
La produzione del prosciutto iberico e della spalla iberica Exqium ha la particolarità di non contenere additivi né nitriti. Gli unici ingredienti sono spalla e sale.
La stagionatura naturale avviene con la regolazione della temperatura e dell'umidità che avviene mediante l'apertura e la chiusura delle finestre. Questa varia tra i 22 ed i 28 mesi a seconda del clima delle annate e delle dimensioni delle stanze.
Scelta del peso per grammo: 1400 gr
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Scopri una delle migliori spalle di ghianda iberica esistenti e una delle più naturali.
Questa mezza spalla disossata Exqium proviene da un'azienda agricola dell'Andalusia dove ogni maiale ha un ettaro da mangiare, ghiande, radici ed erbe aromatiche.
Questi animali non sono tutti soli e sono in branchi. Ciò significa che 100 maiali saranno in 100 ettari di terreno.
La razza è 100% iberica ed è quindi una spalla che porta il nome di Spalla Pata Negra Bellota.
La stagionatura dai 22 ai 28 mesi è completamente naturale, non utilizziamo mezzi meccanici per affinare le spalle.
Gli ingredienti per questa spalla disossata sono: Spalla e sale. Senza nitriti e senza conservanti.
È quindi un prosciutto naturale al 100%.
Dall'allevamento alla stagionatura finale del prosciutto, tutto avviene in armonia con la natura.
La regione di allevamento è la provincia di Huelva, in Andalusia, che produce i migliori prosciutti della Spagna.
Exqium
EXQ006-M-1400 gr
1 Articoli

Scheda tecnica

Spalla
Disossato
Race
100% iberico
Ingredienti
Spalla di maiale iberica 100% e sale
Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml
per 100 g o 100 ml
Energia
981 kJ / 234 kcal
Grassi
13,58 g
Compresi gli acidi grassi saturi
3,93 g
Carboidrati
0,5 g
Compresi gli zuccheri
0,5 g
Proteine
27,65 g
Sel
7,33 g
Conservazione
luogo fresco e asciutto
Produttore
Prosciutti La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
Origine
Spagna

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