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State per scoprire una delle migliori e più naturali spalle di bellota iberica esistenti.
Questa mezza spalla disossata Exqium proviene da una fattoria dell'Andalusia dove ogni maiale ha a disposizione un ettaro per mangiare, ghiande, radici ed erbe.
Questi animali non sono soli, ma in branchi. Ciò significa che 100 maiali si trovano in 100 ettari di terreno.
Questi animali non sono soli, ma in branchi. Ciò significa che 100 maiali si trovano in 100 ettari di terreno.
La razza è 100% iberica, quindi la spalla si chiama Epaule Pata Negra Bellota.
Il processo di stagionatura, che dura dai 22 ai 28 mesi, è totalmente naturale e non prevede l'utilizzo di mezzi meccanici per la maturazione delle spalle.
Gli ingredienti di questa spalla disossata sono: Spalla e sale. Senza nitriti e senza conservanti.
Si tratta quindi di un prosciutto naturale al 100%.
Dall'allevamento alla stagionatura finale del prosciutto, tutto è fatto in armonia con la natura.
Il prosciutto è allevato nella provincia di Huelva, in Andalusia, che produce i migliori prosciutti della Spagna.
Una scelta di pesi.
99,50 €/kg
Ingredienti: prosciutto e sale
Exqium Baez Gourmet
Dublino 19 - II
28.232 Las Rozas - Spagna
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