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Questa "coppa" è stata prodotta con i migliori maiali di razza iberica al 100%, allevati in libertà e nutriti con ghiande nei boschi di querce dell'Estremadura.
Ogni maiale avrà a disposizione almeno un ettaro per nutrirsi di ghiande, radici ed erba. Questa dieta darà un gusto eccezionale a questa “coppa”.
Questo salume è infiltrato di grasso e tagliato a fette molto sottili, degusterai uno dei migliori salumi di maiale iberico.