Prosciutto Iberico “Cebo de Campo” Montesano. Razza iberica al 50%.
Prosciutto iberico Cebo de Campo proveniente da maiali allevati all'aperto alimentati con erbe e cereali. Razza iberica al 50%.
Allevamento nelle regioni sud-occidentali della Spagna, culla del maiale iberico.
Stagionatura naturale di oltre 36 mesi.
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Prosciutto Montesano di razza iberica al 50% alimentata con erbe e cereali e allevata in libertà nelle "dehesas" del sud-ovest della Spagna, un ecosistema sostenibile unico in Europa. Più di un milione di ettari di prati e boschi. Lecci, sughere, querce e altre specie vegetali popolano il paesaggio.
Le nebbie mattutine rinfrescano i campi di questa regione, stabilendo un microclima adatto allo sviluppo di erbe fresche e aromatiche, che convivono con il re di questi prati: il maiale iberico.
Ed è proprio a Jerez de los Caballeros, Badajoz, che si trovano le ceve di stagionatura e con l'aiuto di maestri e artigiani prosciuttai, prosciutti Cebo de Campo di razza iberica al 50% di Montesano e altri prodotti derivati dal maiale iberico. Montesano, nella ricerca dell'eccellenza, controlla l'intero ciclo produttivo, a partire dalla materia prima, il maiale iberico.
I maiali di Montesano sono animali ruspanti. Il sole, l'aria, l'acqua e gli ampi spazi aperti costituiscono il loro habitat naturale.
La dieta a base di erba fresca e piante aromatiche, i continui bagni in stagni e ruscelli, li rendono animali equilibrati.
Tutto ciò conferisce un gusto eccezionale a questo prosciutto dall'ottimo rapporto qualità prezzo.
Ingredienti: prosciutto pata negra, sale, antiossidanti E-250 e E-252
energia: 1256 Kj / 300 Kcal.
Grassi: 19,0 g.
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g.
Carboidrati: 0,0 g.
di cui zuccheri: 0,0 g.
Proteine: 32,0 g.
Sale: 2,78 gr.
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