Epaule 100% iberico Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

Spalla 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum

212,16 €

(46,63 € / kg)

Tasse incluse

Spalla di alta qualità 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum.

Prodotta da suini 100% iberici allevati e stagionati nella regione di Jabugo. La buona purezza della razza e un'alimentazione ricca di ghiande, erbe e radici conferiscono a questa spalla la sua armonia e le sue qualità organolettiche, oltre alla sua caratteristica ricchezza aromatica. Inoltre, il know-how e la lunga stagionatura naturale nel microclima della sierra di Jabugo conferiscono al prosciutto e alla spalla iberici prodotti nella regione la sua eccellenza.

Per 10 euro in più, è disponibile un porta prosciutto nella nostra sezione accessori.

Scelta del peso per kg: 4,8 kg

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Prodotto con suini di razza 100% iberica, che offrono un'armonia di qualità organolettiche e una caratteristica ricchezza aromatica. Questo è il risultato della razza e dell'alimentazione a base di ghiande e di pascoli naturali in boschi di querce dove c'è al massimo un suino per ettaro. Ma soprattutto è il risultato di un processo produttivo totalmente tradizionale e molto lento, basato sul microclima della Sierra de Huelva.

Questo stile di allevamento e produzione ha una lunga storia che risale a centinaia di anni fa. Nulla è cambiato nel tempo. Tutto è rimasto invariato: allevamento, produzione e maturazione.

L'intero sistema è monitorato dall'organismo della Denominazione di Origine Jabugo, dall'allevamento e dalla certificazione dei boschi di quercia fino alla stagionatura. Ogni spalla ha il sigillo nero Pata Negra e il sigillo Jabugo "Summum".

Per 10 euro in più è disponibile un porta prosciutto nella nostra sezione accessori.

Riferimento CE049-4,8 kg

In magazzino 2 Articoli

Scheda tecnica

Spalla: Totale
Race: 100% iberico
Ingredienti: Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).
Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml: per 100 g o 100 ml
Energia: 1394 kJ / 335 kcal
Grassi: 22,2
Compresi gli acidi grassi saturi: 6,53
Carboidrati: 0,5 g
Compresi gli zuccheri: 0 grammi
Proteine: 33,2
Cella: 4,83
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Produttore: Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
Origine: Spagna