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Spalla 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum
212,16 €
(46,63 € / kg)
Tasse incluse
Spalla di alta qualità 100% iberica Bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum.
Prodotta da suini 100% iberici allevati e stagionati nella regione di Jabugo. La buona purezza della razza e un'alimentazione ricca di ghiande, erbe e radici conferiscono a questa spalla la sua armonia e le sue qualità organolettiche, oltre alla sua caratteristica ricchezza aromatica. Inoltre, il know-how e la lunga stagionatura naturale nel microclima della sierra di Jabugo conferiscono al prosciutto e alla spalla iberici prodotti nella regione la sua eccellenza.
Per 10 euro in più, è disponibile un porta prosciutto nella nostra sezione accessori.
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Prodotto con suini di razza 100% iberica, che offrono un'armonia di qualità organolettiche e una caratteristica ricchezza aromatica. Questo è il risultato della razza e dell'alimentazione a base di ghiande e di pascoli naturali in boschi di querce dove c'è al massimo un suino per ettaro. Ma soprattutto è il risultato di un processo produttivo totalmente tradizionale e molto lento, basato sul microclima della Sierra de Huelva.
Questo stile di allevamento e produzione ha una lunga storia che risale a centinaia di anni fa. Nulla è cambiato nel tempo. Tutto è rimasto invariato: allevamento, produzione e maturazione.
L'intero sistema è monitorato dall'organismo della Denominazione di Origine Jabugo, dall'allevamento e dalla certificazione dei boschi di quercia fino alla stagionatura. Ogni spalla ha il sigillo nero Pata Negra e il sigillo Jabugo "Summum".
Per 10 euro in più è disponibile un porta prosciutto nella nostra sezione accessori.
CE049-4,8 kg
Scheda tecnica
- Spalla
- Totale
- Race
- 100% iberico
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).
- Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml
- per 100 g o 100 ml
- Energia
- 1394 kJ / 335 kcal
- Grassi
- 22,2
- Compresi gli acidi grassi saturi
- 6,53
- Carboidrati
- 0,5 g
- Compresi gli zuccheri
- 0 grammi
- Proteine
- 33,2
- Sel
- 4,83
- Conservazione
- luogo fresco e asciutto
- Produttore
- Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
- Origine
- Spagna
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