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Spalla di Pata Negra 100% bellota iberica di prima qualità. Non contiene nitriti o additivi.
Questa spalla è ideale per chi vuole provare il prosciutto di Jabugo di alta gamma.
Prodotta da suini 100% iberici, che offrono un'armonia di qualità organolettiche e una caratteristica ricchezza aromatica. Questo è il risultato della razza e dell'alimentazione a base di ghiande e pascoli naturali in boschi di querce, dove c'è al massimo un suino per ettaro. Ma soprattutto è il risultato di un processo produttivo totalmente tradizionale e molto lento, basato sul microclima della Sierra de Huelva.
Questo stile di allevamento e di produzione ha una storia lunga centinaia di anni. Nulla è cambiato nel tempo. Tutto è rimasto invariato: allevamento, produzione e maturazione.
L'intero sistema è controllato: l'allevamento, la certificazione dei boschi di quercia e la stagionatura sono controllati dall'ente della denominazione Jabugo. Ogni spalla ha il sigillo nero Pata Negra e il sigillo Jabugo "Summum".
Vari pesi tra cui scegliere.
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44,20 €/kg
Ingredienti: spalla di maiale iberico, sale, zucchero, regolatore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).
I valori per 100 grammi sono i seguenti: Valore energetico: 354 Kcal / 1394 KJ, Proteine: 33,2 g, Carboidrati: 0,5 g, Grassi totali: 22,2 g (di cui 6,53 g di acidi grassi saturi), Sale: 1,94 g.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Origine Spagna
CE049-5,0 kg
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