Cecina 2,0 kg

116,05 €

(58,03 € / kg)

Tasse incluse

Carne di vacca stagionata per un minimo di 12 mesi e affumicata in rovere.

Viene prodotta in modo tradizionale da oltre 2000 anni.

È un salume che vi consigliamo se non lo conoscete.

Questo prodotto può presentare delle macchie bianche sulla confezione a causa della presenza di sale sulla superficie.

Peso 2 kg.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Carne di vacca stagionata per un minimo di 12 mesi e affumicata in rovere.
Da affettare molto sottilmente e consumare a temperatura ambiente.

La cecina spagnola è molto simile al prosciutto, ma è fatta con carne di mucca o di manzo stagionata. Si prepara utilizzando le diverse parti della gamba. È una delle carni più antiche, prodotta da oltre duemila anni. Il suo metodo di produzione tradizionale si trova nel libro "Res Rustica", scritto nel 42 d.C. da Lucio Moderato, che spiega come si produceva la "cecina" e come veniva realizzata in modo simile a quello odierno. Infatti, il metodo di conservazione di questa carne si basa ancora sul sale e sul freddo per mantenere la cecina nelle migliori condizioni possibili, proprio come avveniva 2.000 anni fa.

Informazioni sugli alimenti:

Ingredienti: manzo e sale.

Informazioni nutrizionali per 100g:
Energia 259Kcal / 1168 KJ
Proteine 37,47g
Grassi 12,17 gr.
di cui acidi grassi saturi 4,16 gr.
Carboidrati 0 gr.
Zuccheri 0 gr.
Amido 0 gr.
Sodio 1,51 gr.
Sale 3,77 gr

Questo prodotto è privo di allergeni.

Conservare in frigorifero. Una volta aperto, avvolgere in pellicola trasparente.

Cecinas Pablo

PI di Astorga

24.700 Astorga

León - Spagna

Origine Spagna

Riferimento PA001-2000

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