Formaggio di latte di pecora con tartufo nero 1300 gr.
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Formaggio di latte di pecora con tartufo nero 1350 grammi

70,09 €

(51,92 € / kg)

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Formaggio di latte crudo di pecora con tartufo nero.
Questo formaggio è prodotto secondo il metodo manchego. Tuttavia, la DOP Manchego non consente l'uso del tartufo nella sua denominazione, poiché il tartufo non si trova nella Mancia.
Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori, il "Tuber Melanosporum" del Périgord, che si trova anche nel nord-est della Spagna.
1350 gr
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Questo formaggio, prodotto con latte crudo di pecora e i migliori tartufi, viene stagionato per tre mesi per ottenere un perfetto equilibrio di sapori.
Una stagionatura eccessiva farebbe perdere il buon sapore del tartufo, mentre una stagionatura insufficiente darebbe luogo a un formaggio con un certo carattere.
È un formaggio che si può gustare da solo o con un po' di miele di accacia al tartufo nero, che potete trovare nella nostra sezione alimentari.
1350 gr.
Ingredienti: latte crudo di pecora, caglio di agnello, tartufo nero "Tuber Melanosporum", sale, lisozima (derivato dall'uovo). Crosta naturale commestibile.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Valore energetico 383 Kcal / 1602 Kj
Proteine 27,56 g
Carboidrati 0,50 g
di cui zuccheri 0,50 g
Fibra alimentare 0 g
sale 5,50 g
Acidi grassi 30,40 g
di cui acidi grassi saturi 18,90
Calcio 765 mg
Prodotto della Spagna
Finca Sierra la Solana
Herencia
Ciudad Real
SOL001
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