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Formaggio Manchego DOP

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Formaggio di pecora al tartufo nero 230-250 g Formaggio di pecora al tartufo nero 230-250 g

Formaggio di pecora al tartufo nero 200-250 g

13,72 €
Formaggio prodotto con latte crudo di pecora e tartufo nero.
La produzione di questo formaggio avviene utilizzando il metodo Manchego. Ma la DOP Manchego non consente l\'uso del tartufo nel suo nome perché nella Mancia non si trova il tartufo.
Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori perché è il “Tuber Melanosporum” che è quello del Périgord e quello che si trova anche nelle terre a nord est della Spagna.
200-250 grammi
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Formaggio Manchego

Il Manchego è il formaggio più universale della Spagna.

Questo formaggio è prodotto nella regione de La Mancha, come suggerisce il nome, ed è unico nel suo genere in quanto è prodotto esclusivamente con latte di pecora Manchega.

Il formaggio Manchego viene chiamato "semi-curado", "curado" e "añejo" a seconda della durata della stagionatura, da 4 a 12 mesi circa. Più è vecchio, più il paté è giallo e più ha carattere.

Il Manchego è un formaggio a pasta dura che, con la stagionatura, presenta piccoli buchi.

Tutti i nostri formaggi Manchego sono prodotti con latte crudo di pecora, che produce un formaggio di qualità superiore.

Potete anche provare il formaggio Manchego con l'olio d'oliva.

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