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Formaggio Manchego DOP

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Formaggio di pecora con tartufo nero 230-250 g Formaggio di pecora con tartufo nero 230-250 g

Formaggio di pecora con tartufo nero 250 g

13,72 €
Formaggio di latte crudo di pecora con tartufo nero.
Questo formaggio è prodotto secondo il metodo manchego. Tuttavia, la DOP Manchego non consente l\'uso del tartufo nella sua denominazione, poiché il tartufo non si trova nella Mancia.
Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori, il "Tuber Melanosporum" del Périgord, che si trova anche nel nord-est della Spagna.
230-250 gr.
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Formaggio Manchego

Il Manchego è il formaggio più universale della Spagna.

Questo formaggio è prodotto nella regione de La Mancha, come suggerisce il nome, ed è unico nel suo genere in quanto è prodotto esclusivamente con latte di pecora Manchega.

Il formaggio Manchego viene chiamato "semi-curado", "curado" e "añejo" a seconda della durata della stagionatura, da 4 a 12 mesi circa. Più è vecchio, più il paté è giallo e più ha carattere.

Il Manchego è un formaggio a pasta dura che, con la stagionatura, presenta piccoli buchi.

Tutti i nostri formaggi Manchego sono prodotti con latte crudo di pecora, che produce un formaggio di qualità superiore.

Potete anche provare il formaggio Manchego con l'olio d'oliva.

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