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Spalla iberica disossata di Pata Negra Bellota
Spalla intera disossata Cinco Jotas 5J bellota
Spalla 5J intera disossata sottovuoto.
La spalla Cinco Jotas è una delle più famose della Spagna.
Proviene dai migliori maiali di razza iberica al 100% e viene nutrito liberamente con ghiande in Andalusia.
Spalla disossata biologica 100% iberica di Bellota - Pata Negra
Mezza spalla di Bellota disossata biologica 100% iberica - Pata Negra -
Vari pesi a scelta
113,00 €/kg
Spalla 100% iberica Bellota Pata Negra Montesano disossata.
Spalla iberica di Bellota disossata proveniente da maiali di razza iberica al 100% alimentati esclusivamente con ghiande, radici ed erbe nelle foreste di querce del sud-ovest della Spagna.
Le spalle e i prosciutti iberici hanno un\'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli.
L\'affinamento della spalla dura circa 24-28 mesi.
Spalla iberica disossata Cebo de Campo SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
Un\'ottima spalla di maiale iberico andaluso Cebo de Campo senza additivi, selezionata dalle migliori razze di maiali iberici allevati all\'aperto.
Mezza spalla disossata 100% iberica bellota - Pata Negra - Exqium SENZA ADDITIVI -
Mezza spalla iberica disossata "Cebo de Campo" SENZA ADDITIVI Exqium. Razza 50% iberica.
Ottima spalla andalusa di maiale iberico di Cebo de Campo senza additivi.
Scelti tra le migliori razze di maiali iberici e allevati in libertà.
Mezza spalla disossata 100% iberica Bellota Pata Negra.
Spalla iberica di Bellota disossata proveniente da maiali di razza iberica al 100% alimentati esclusivamente con ghiande, radici ed erbe nelle foreste di querce del sud-ovest della Spagna.
Le spalle e i prosciutti iberici hanno un\'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli.
L\'affinamento della spalla dura circa 24-28 mesi.
Spalla iberica disossata Montesano "Cebo de Campo". Razza 50% iberica.
Spalla iberica disossata di Cebo de Campo, proveniente da maiali allevati all\'aperto e alimentati con erbe, radici e cereali.
Allevato nel sud-ovest della Spagna, nella provincia di Badajoz, culla del maiale iberico.
Stagionato naturalmente per circa 24 mesi.
Spalla iberica disossata - Spalla di Pata Negra Bellota disossata
La spalla iberica disossata e il Pata Negra Bellota disossato facilitano l'affettatura rispetto al taglio con il coltello.
Si consiglia di fare fette sottili. È più facile da tagliare quando è fredda e da mangiare a temperatura ambiente.
La spalla iberica disossata ha il vantaggio di non avere praticamente alcuno scarto rispetto a quella che si acquista. Viene sgrassata e rimane solo un po' di grasso, che è molto apprezzato ma che potete eliminare se siete meno amanti del grasso.
Sono disponibili sia il Cebo de Campo che il Pata Negra Bellota, spalle iberiche disossate. Entrambe sono molto buone e la seconda è un po' più grassa.
Ma se preferite la tradizione, potete sempre optare per una spalla iberica Pata Negra Bellota intera, ma avrete bisogno di un porta prosciutto e, soprattutto, di un buon coltello da prosciutto.
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