Formaggio spagnolo

Formaggio prodotto con latte crudo di pecora e tartufo nero.

La produzione di questo formaggio avviene utilizzando il metodo Manchego. Ma la DOP Manchego non consente l\'uso del tartufo nel suo nome perché nella Mancia non si trova il tartufo.

Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori perché è il “Tuber Melanosporum” che è quello del Périgord e quello che si trova anche nelle terre a nord est della Spagna.

1350 grammi

Stagionato per 11 mesi.

L\'aglio nero conferisce a questo formaggio un ottimo sapore. Vi consigliamo di includerlo nei vostri taglieri di formaggi,

1600 g

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 1 kg

Formaggio crudo di capra ricoperto di paprika.

Questo formaggio proviene dalla regione di Los Ibores, in Estremadura, dove l\'allevamento di capre è una tradizione.

800 gr.

La produzione del formaggio San Simón combina una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e il know-how. Due caratteristiche particolari conferiscono a questo formaggio il suo gusto e la sua qualità: in primo luogo, la materia prima di base: il latte vaccino, proveniente da mucche della regione galiziana come Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, sempre prodotto nella regione nel rispetto delle norme sanitarie e, in secondo luogo, a conferirgli la sua caratteristica più rilevante, la fase di AHUMADO, ovvero l\'affumicatura, in cui viene utilizzato il legno di un albero tipico della zona: la betulla.

1 Kg

Formaggio di Pría, nella regione delle Asturie, nel nord della Spagna.

Formaggio affumicato a base di latte vaccino e brevis.

Formaggio leggero e di consistenza intermedia.

500 gr.

Stagionato per 11 mesi.

L\'aglio nero conferisce a questo formaggio un ottimo sapore. Vi consigliamo di includerlo nei vostri taglieri di formaggi,

250 g

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 200 gr.

È un formaggio molto popolare in Spagna.