Formaggio spagnolo

Formaggio di latte crudo di pecora con tartufo nero.

Questo formaggio è prodotto secondo il metodo manchego. Tuttavia, la DOP Manchego non consente l\'uso del tartufo nella sua denominazione, poiché il tartufo non si trova nella Mancia.

Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori, il "Tuber Melanosporum" del Périgord, che si trova anche nel nord-est della Spagna.

1350 gr

Stagionato per 11 mesi.

L\'aglio nero conferisce a questo formaggio un ottimo sapore. Vi consigliamo di includerlo nei vostri taglieri di formaggi,

1600 g

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 1 kg

Formaggio crudo di capra ricoperto di paprika.

Questo formaggio proviene dalla regione di Los Ibores, in Estremadura, dove l\'allevamento di capre è una tradizione.

800 gr.

La produzione del formaggio San Simón combina una ricetta tradizionale con le migliori materie prime e il know-how. Due caratteristiche particolari conferiscono a questo formaggio il suo gusto e la sua qualità: in primo luogo, la materia prima di base: il latte vaccino, proveniente da mucche della regione galiziana come Rubia Gallega, Pardo-Alpina e Friesland, sempre prodotto nella regione nel rispetto delle norme sanitarie e, in secondo luogo, a conferirgli la sua caratteristica più rilevante, la fase di AHUMADO, ovvero l\'affumicatura, in cui viene utilizzato il legno di un albero tipico della zona: la betulla.

1 Kg

Formaggio di Pría, nella regione delle Asturie, nel nord della Spagna.

Formaggio affumicato a base di latte vaccino e brevis.

Formaggio leggero e di consistenza intermedia.

500 gr.

Stagionato per 11 mesi.

L\'aglio nero conferisce a questo formaggio un ottimo sapore. Vi consigliamo di includerlo nei vostri taglieri di formaggi,

250 g

Formaggio di latte crudo di pecora della Latxa e della Navarra.

Stagionato per 4-5 mesi ai piedi dei Pirenei nella Valle del Roncal in Navarra.

La Valle del Roncal DOP è stato il primo formaggio DOP spagnolo.

Consistenza e gusto straordinari. Bassa acidità. Un po\' piccante e lungo al palato.

Un\'ottima scelta se volete fare una scoperta.

Peso 200 gr.

È un formaggio molto popolare in Spagna.