Rosario Vera Rioja 2021

A Rosario Vera 15 és 60 év közötti, Laguardiában, agyagban gazdag mészkőtalajon fekvő szőlőültetvények Tempranillo szőlőjéből készült bor.

A szüret után minden egyes parcellát külön-külön borkészítenek rozsdamentes acéltartályokban 15 napig, 27°C-ot meg nem haladó hőmérséklet-szabályozás mellett. Miután a legjobb parcellákat összevegyítették, a bor malolaktikus erjedésen megy keresztül francia tölgyfahordóban, ahol 10 hónapig érlelődik.