Fedezze fel a "presa ibérica" húst, az ibériai sertés egyik legértékesebb részét.
A "presa" a sertés válla és nyaka között található.
A mi presánk 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésekből származik, amelyeket makkal etetnek. Az 5j Cinco Jotas márkától származik, amely az egyik legjobb "Pata Negra" sonka előállításáról híres.
Ez a makkban gazdag táplálkozás a 100%-ban ibériai fajtával kombinálva kivételes húst eredményez.
A legjobb presa az, amelyet fagyasztva árulnak, mivel az összes makkot fogyasztó sertést február-márciusban áldozzák fel. Ez a hús egész évben értékesíthető.
A friss "presa", amelyet az év többi részében vásárolnak, mesterséges takarmányozással etetett és zárt tartásban nevelt sertésekből származik.