A Serrano sonka tartósítása: A Serrano sonka otthoni tartósításának hatékony módjai.

Most vásárolt egy Serrano sonkát, és azon gondolkodik, hogyan tartósítsa a legjobban? Íme néhány egyszerű, kipróbált és bevált technika, hogy a sonkája egész évben friss maradjon.

Sózás: a tartósítás ősi módszere

A Serrano sonka eredete szorosan kapcsolódik a több évszázados múltra visszatekintő húskonzerválási módszerekhez. Történelmileg a húst úgy tartósították, hogy a nedvesség kivonása érdekében besózták, majd a szabad levegőn száradni hagyták. Ez a technika lehetővé tette, hogy a hús több hónapig fogyasztható legyen.

A nedvesebb régiókban a módszer hasonló volt, de a szárítási folyamatot gyakran kiegészítették a füstöléssel, hogy biztosítsák az optimális tartósítást és elkerüljék a veszteséget.

Hűtés nélküli tartósítás

A Serrano sonka egyik jelentős előnye, hogy nem igényel hűtést. Nagyon jól ellenáll a különböző hőmérsékleteknek, és a szupermarketekben gyakran hűtőszekrényből árulják.Uniquia Serrano sonkáinkat természetes módon érleljük a Sierra de Granada éghajlati viszonyai között, ahol a hőmérséklet télen-nyáron nagymértékben változik, és néha eléri a 40 Celsius-fokot.

A sonka szállítása.

Az egész sonkákat mindig szobahőmérsékleten szállítjuk. Ha meleg van, egy kis zsírt izzadnak, de ez minden. A sonkája tökéletesen fog megérkezni.

A kicsontozott és felszeletelt sonkák esetében választhat a normál vagy a hűtött szállítás között, ami feláras. Ezt akkor választhatja, ha nagyon érzékeny az élelmiszerek jó tartósítására. A legtöbb megrendelés azonban szobahőmérsékleten kerül feladásra.

Gyakorlati tippek a sonka otthoni tárolásához

Megkapta a sonkáját, és elgondolkodik: Hogyan kell tárolni a Serrano sonkát?

Egész sonkák

Ha egész csontos Serrano sonkát rendelt, egyszerűen helyezze egy sonkatartóra, és hagyja szobahőmérsékleten a konyhájában. Ha a környezet meleg, akkor normális, hogy a sonka izzad és egy kis zsírt enged ki magából. Ha a vágott részen penész jelenik meg, miután nem használták, egyszerűen vágjon le és dobjon el egy vékony szeletet, mielőtt a többit elfogyasztaná.

Ha egész sonkát vásárolt, javasoljuk, hogy gyakran vágja fel, hogy a teteje ne legyen sem száraz, sem penészes. Fedje le a sonkát egy ruhával.

Egy másik tipp, hogy vegye ki az egész sonkát a csomagolásából. Ha néhány napig a csomagolásban hagyja, a felületén penészesedés alakul ki. Ez normális, és egy kis konyhai papírral és olajjal könnyen eltávolítható. Gondoljon erre, ha a sonkát ajándékba kapja. Több nap a dobozban több penészesedés és kevésbé vonzó sonka.

Csontozott és szeletelt sonkák

Aszeletelt és akicsontozott sonkát másképp kell tárolni. Javasoljuk, hogy hűvös helyen, fóliába csomagolva tároljuk őket. Ez meghosszabbítja az eltarthatósági időt és frissen tartja a szeleteket.

Ne habozzon feltenni nekünk kérdéseit.

Ne feledje, hogy a Serrano sonka nagyon könnyen tárolható, és széles hőmérséklet-tartományt bír ki.

A csontos sonkák esetében a gyártók azt tanácsolják, hogy hűvös, száraz helyen tartsuk, a kicsontozott és szeletelt sonkák esetében pedig egyesek a "hűvös, száraz helyen tartani", mások pedig a "hűtve tartani" feliratot írják a címkére.