Ez a "coppa" a legjobb, 100%-ban ibériai sertésekből készül, amelyeket vadon nevelnek, és az extremadurai tölgyerdőkben makkokkal táplálnak.
Minden sertésnek legalább egy hektárnyi terület áll rendelkezésére, hogy makkokkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálkozzon. Ez a takarmány adja a "coppa" kivételes ízét.
Ezt a kolbászt zsírral átszőtt és nagyon vékony szeletekre vágott kolbászt az ibériai sertésből készült egyik legjobb kolbászt fogja megkóstolni.
Táplálkozási adatok 100 grammonként :
Energiaérték: 1853 KJ / 472 Kcal.
Fehérje: 23,9 g
Szénhidrátok: 0,5 g
-Cukrok: 0.05 mg
Zsír: 41,8 g
-Telített zsírsavak: 13,47 g
-Telítetlen zsírsavak: 25,5 g
-többszörösen telítetlen zsírsavak 2,83 g
só 3,48 g
Összetevők: 100% ibériai bellota sertés bélszín, só, paprika, fűszerek, fűszerkivonat, dextróz, tartósítószerek (E-250 és E-252), antioxidánsok (E-301).