Cookie beállítások
Pata Negra Bellota ibériai sonka
5J Cinco Jotas Pata Negra 100% ibériai sonka ajándékdobozban
Cinco Jotas 5J Bellota ibériai sonka
Tölgyerdőkben nevelik és makkokkal táplálják.
Pata Negra Sonka 100% ibériai Bellota Exqium 40 hónapos - ZÁRÓANYAGOK NÉLKÜL -
Ingyenes szállítás. Különböző súlyok közül választhat.
Ibériai bellota sonka. Altanza. DOP Jabugo Summum. 100% ibériai. Pata Negra.
Az egyik legjobb OEM Jabugo sonka.
100%-ban fajtatiszta ibériai sertésekből készült, és szabadon tartott makkokkal táplált. A tölgyerdőkben hektáronként legfeljebb egy sertés él a makkban gazdag táplálkozáshoz.
Legfeljebb 48 hónapig érlelik és természetes módon, kézzel érlelik.
100% ibériai bio Bellota Pata Negra sonka
100% ibériai Bellota Señorio de Montanera sonka. Pata Negra.
100% ibériai Bellota Pata Negra sonka Spanyolország délnyugati régiójának farmjairól.
A sertések tiszta ibériai fajtájúak, és szabadon nevelkednek a tölgyesekben, ahol kizárólag makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálkoznak.
Minden állat 8-10 kg makkot eszik meg naponta, és sokat mozog. Ez elősegíti a makk beszivárgását az izmokba.
100% ibériai Bellota Montesano sonka. Pata Negra.
100%-ban ibériai fajtájú Pata Negra Bellota sonka szabad tartású sertésekből, amelyeket makkal (bellota), gyógynövényekkel és gabonafélékkel tápláltak.
Délnyugat-Spanyolországban, az ibériai sertés bölcsőjében tenyésztik.
Természetes érlelési ideje kb. 48 hónap
50% ibériai Bellota Montesano sonka
Nagyon jó zsírtartalom az izomzatban és rendkívüli íz, köszönhetően a makkban gazdag táplálkozásnak,amelyet Spanyolország délnyugati részén, Badajoz tartománybanállítanak elő, amely az ibériai sertések tenyésztésének és érlelésének egyik legkiválóbb régiója.
„Cebo de Campo” ibériai sonka Andalúzia Exquiumból, ADALÉKANYAGOK NÉLKÜL
A sonkákat természetes módon, gépi eszközök nélkül érlelik a Sierra de Huelva hegységben található épületekben, ahol 36-40 hónapig érlelődnek.
A Cebo de Campo azt jelenti, hogy a sertéseket szabadon tartják, gabonával és gyógynövényekkel táplálják.
Ingyenes kiszállítás.
Jambon ibérique "Cebo de Campo" Montesano. 50% ibériai faj.
Cebo de Campo Ibériai sonka fűvel és gabonával táplált, szabadon tartott sertésekből. 50% ibériai fajta.
Spanyolország délnyugati régióiban, az ibériai sertés bölcsőjében tenyésztik.
Több mint 36 hónapos természetes érlelés.
Ibériai sonka - Pata Negra sonka - Bellota sonka
Az ibériai sonka az egyik legjobb sonka, amit találhatsz, de néha egy kicsit eltévedsz a különböző nevek és variációk között.
A Spain-Gourmet kínálatában szereplő összes ibériai sonkaszabadon tartott ibériai sertésből származik . Ha már ezek az állatok örömet okoznak nekünk, legalább hagyjuk őket szabadon és boldogan élni.
Ezért nincs fehér címkével ellátott ibériai sonkánk, amely ketrecben tartott sertésekből származik.
Egy gyors útmutató. Az ibériai sonka legalább 50%-ban ibériai fajtájú sertésből származik. A 100%-ban ibériai sonka ,amelyet makkal táplálnak, a Pata Negra sonka.
Így a következő tulajdonságokat kapja:
-Cebo ibériai sonka: legalább 50%-ban ibériai fajtájú, zárt térben nevelt sertés. Mesterséges takarmányozás. Fehér sáv. Ezt az alacsonyabb minőséget nem dolgozzuk fel.
-Cebo de Campo ibériai sonka: legalább 50%-ban ibériai fajtájú és szabad tartású . Gabonával, gyógynövényekkel és gyökerekkel etetik. Zöld karszalag.
-Bellota ibériai sonka: Minimum 50% ibériai fajta, szabad tartás . Kizárólag makkkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel etetik. Piros karszalag.
-Pata Negra Bellota ibériai sonka: Minimum 100 % ibériai fajtájú , szabad tartás. Kizárólag makkokkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálkozik. Fekete karszalag.
A Pata Negra sonkakizárólag Pata Negra sonka . Egyesek azonban minden ibériai sonkát Pata Negrának neveznek, ami szándékos tévedés és megtévesztés.
És még egy utolsó jelzés.A sonka a hátsó láb, a váll pedig az elülső láb. A sonka és a lapocka közötti árkülönbség a darab hozamából adódik. A lapocka kövérebb.
Ha csontos darabot vásárol, ne hámozza le az összes zsírt a sonkáról vagy a lapockáról, és a húsból és a zsírból készítsen szeleteket.
Az ibériai sonkában vagy lapockában lévő zsír a minőség szinonimája, és azt jelenti, hogy hosszú ideig érlelhető.A sonka íze.
A sonkákról többet megtudhat az"Ibériai sonka kiválasztása","Ibériai sonkacímkézése","Pata Negra sonka" című cikkeinkben.
Ha az ibériai sonka túl nagy az Ön számára, ajánljuk az ibériai lapockánkat. Ezek kisebbek, de tudnia kell, hogy több hulladékot tartalmaznak, mivel több felesleges zsír van bennük.
Válassza ki az ibériai lapockát a"Pata Negra Bellota ibériai lapocka" részlegünkből.