Cookie beállítások
Ibériai sonka
Aktív szűrők
- Váll: Árok
Késsel vágott Cinco Jotas 5J váll 70 grs
A Cinco Jotas 5J 100%-ban ibériai Pata Negra Bellota lapocka sonka.
A legjobb szabadon tartott sertésekből származik, akiket makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel tápláltak.
Legalább 24 hónapig érlelik andalúziai pincékben.
Súlya 70 gramm
Szeletelt 100% ibériai bio Bellota lapocka - Pata Negra 80g
100% ibériai Pata Negra lapocka
Szeletelt Pata Negra ibériai lapocka 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésből, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel tápláltak.
100% ibériai Bellota Pata Negra lapocka, késsel szeletelve 100 grs Exqium - adalékanyagok nélkül
Ibériai bellotai lapocka 100 g. Szeletelve. 50% ibériai fajta.
Szeletelt lapocka 50%-ban szabadon tartott ibériai sertésből, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel tápláltak.
Pata Negra sonka és ibériai sonka
A Spain Gourmet a Pata Negra sonka és az ibériai sonka széles választékát kínálja, egészben, kicsontozva és szeletelve egyaránt.
Önnek csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a kívánt sonka minőségét és azt, hogy vállat vagy sonkát szeretne.
A lapocka az elülső lábszár, a sonka pedig a hátsó lábszár.
Azibériai lapocka súlya 4 és 7 kg között lehet, de több zsírt tartalmaz, mint a sonka. Sokkal több zsírja van, mint a sonkának. Ezért van árkülönbség, nem azért, mert nem olyan jó. Semmiképpen sem szabad a vállról az összes zsírt eltávolítani, és a hússal együtt kell vágni. Nagyon finom a zsírja.
Az ibériai sonka súlya 6 és 10 kg között van. A csont és a zsír miatt is van veszteség. Az ibériai sonka zsíros. Ez azt jelenti, hogy több évig érlelhető. A Pata Negra sonka zsírosabb, mint az ibériai sonka.
Válasszon a kívánt minőség szerint.
A Pata Negra sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak. Vadon nevelik őket.
Az ibériai sonka lehet Bellota ibériai sonka, amely 50 vagy 75%-ban makkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplált ibériai sertésekből származik. A cebo de campo ibériai sonka is származhat olyan sertésfajtából, amely legalább 50%-ban ibériai sertés, és amelyet gabonával, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálnak. Mindkettőt vadon nevelik.
Ne feledje, hogy a Pata Negra sonka csak 100%-ban ibériai sertésből készül. Makkokkal (bellotas) táplálják. Vadon nevelik. És mindennek tetejébe a Pata Negra sonka lábán fekete pánt van.
Ugyanezek a minőségi kritériumok vonatkoznak aPata Negra Vállra is.