Charcuterie

Legalább 12 hónapig érlelt és tölgyfában füstölt tehénhús.

Súlya 2 kg.

• 100% Pata Negra ibériai Bellota sonka, késsel szeletelve, 70g
• 100% ibériai Pata Negra lapocka, késsel szeletelve, 70g
• Lomo 100% ibériai Bellota 70 gr.
• Presa 100% ibériai Bellota 70 grs

Kiváló Lomo 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésből, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak.

A morcon egy kevésbé ismert spanyol ibériai kolbász, amely a chorizo egyik fajtája. Ugyanúgy készül, de a különbség az, hogy az érleléshez használt pacal nagyobb, mint a chorizo esetében. Emellett nemesebb húsokat, például filét, szűzpecsenyét és presát használnak az elkészítéséhez.
Ez a termék másképp mutat, mint a szokásos chorizo.
100%-ban szabadon tartott ibériai sertésekből származik, amelyeket makkal tápláltak.

Különböző súlyokban kapható.

Ezt a tejjel táplált kecskét kicsontozva, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja.
Csak tegye be a sütőbe 30 percre, vagy ha szükséges, egy kicsit hosszabb időre, hogy megbarnuljon.
Ideális 3 személy számára.

Ezt a bárányhúst csont nélkül, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja.
Csak tegye be a sütőbe 30 percre, vagy ha szükséges, egy kicsit hosszabb időre, hogy megbarnuljon.
Ideális 3 személy számára.

Súlya 800 gramm.

Lomo doblado ibérico bellota 100% ibériai sertésből.
Az állatok szabadon élnek Extremadura tölgyerdeiben, ahol gyökérnövényekkel és bellotákkal (makkokkal) táplálkoznak,
Ez a táplálkozás kivételes ízt kölcsönöz ennek a kolbásznak.
A Lomo doblado az Extremadura régió specialitása.

Különböző súlyokban kapható.

A presa a sertés nemes része, amelyet nagyon nagyra értékelnek és kevéssé ismernek. 400 és 500 gramm közötti darab.

Ezt az ételt otthon is megkóstolhatja.
Ezt a szopós malacot kicsontozva, feltekerve és vákuumcsomagolva kapja.
Csak tegye be a sütőbe 45-60 percre, hogy megbarnuljon.
Ideális 3 személy számára.

Súlya 800 gramm.

Ezek a gyönyörű lomo de cebo de campo darabok természetes módon pácolt sertéskarajból készültek.
50%-ban vadon nevelt, gabonafélékkel, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplált ibériai sertésekből származik.

A lomo a sertés egyik legértékesebb része.

Engedje magát elcsábítani az egyik legjobb lomo által.
A lomo megfelel a bélszínnek.

A lomo a sonka után az ibériai bellota sertés legértékesebb része.
A Pata Negra Bellota ibériai sonka készítéséhez használt legjobb 100%-os ibériai sertésekből származik. A sertéseket vadon, nagy tölgyerdőkben nevelik.

A "presa ibérica" az ibériai sertés egyik legjobb része.

Kiváló chorizo 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésekből.

A Señorío de Montanera 100%-os ibériai bellota kolbász szarvasgomba aromával, 100%-ban szabadon tartott ibériai sertések gondosan válogatott sovány húsából készül, amelyek makkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálkoznak. Ez egy kivételes minőségű gasztronómiai termék, amely tökéletes egyensúlyt teremt az ibériai kolbász finom íze, a szarvasgomba aromája és a makk ízének intenzitása között.

Szűzpecsenyéink szabadon tartott ibériaisertésekből származnak. A legjobb ibériai húst fagyasztják, mivel március környékén levágott, szabadon tartott állatokból származik.

Legalább 12 hónapig érlelt és tölgyfában füstölt tehénhús.

Kiváló kolbász 100%-ban vadon nevelt ibériai sertésből.

Ibériai chorizo ibériai sertésből származó, természetes módon pácolt pörkölt.
A chorizo előállításához használt sertések szabad tartásból származnak, és az Extremadura régióban makkal etetik őket.

Különböző súlyok közül választhat.

Plumánk 100%-ban szabadon tartott ibériai sertésekből származik, akiket makkal etetnek.

A Sobrasada OFJ de Mallorca a Baleár-szigetekről származó kolbász.
Sertéshúsból és paprikából készül.

Súlya 900 gramm

Teljesen kézzel érlelik az andalúziai pincékben.

70 gramm.

Kiváló minőségű "Gran Reserva" Lomo spanyol sertéshúsból, amelyet a Serrano sonka készítéséhez használnak.

A Lomo a sertésfilé, amelyet szárítanak és füstölnek.

Különböző súlyok állnak rendelkezésre.

100% ibériai bellota longanisse stílusú chorizo.