Dehesa del Carrizal Syrah 2016

Vin rouge Syrah.
12 mois en fût de chêne et un long repos de 18 mois en bouteille dans les caves avant d'être commercialisé.
Bien conservé il va s'améliorer d'ici 10, 15 ou 20 ans.

C'estun vin qui appartient aux Grandes Pagos de España qui regroupe 13domaines qui présentent des microclimats qui donnent des vins d'uneexcellente qualité.

Dehesa del Carrizal se trouve dans le villagede Retuerta de Bullaque dans la province de Ciudad Real et présente unmicro-climat continental à 900 mètres d'altitude.

Une variété spéciale élaboration spéciale. Fermenté dans des dépôts en béton et fermentation malolactiques dans de nouveaux fûts de chêne français. Entre 12 et 14 mois dans des fûts de chêne français et 18 mois dans une bouteille avant de sortir au monde. Le résultat est un vin d'une incroyable couleur rouge cerise aux bords pourpres. Le nez est très intense et nous offre un mélange de notes de confiture mûre, d'olive noire et de pain grillé. Il remplit bien la bouche et est doux et savoureux, mais malgré l'intensité intense, il arrive bien poli à la fin de la dégustation. Le plaisir optimal est à 16 ºC.

75 cl.