Jambon Teruel A.O.P

Jambon Serrano Appellation d'Origine Protégée "Jamon de Teruel".
Cette appellation est la première créée en Espagne pour protéger la production traditionnelle du Jambon Serrano.
Le jambon de Teruel est un jambon qui est produit dans les règles de la tradition avec des animaux sélectionnés et un affinage naturel grâce à un climat très sec et des hivers très froids et des étés très chauds.
Les affinages pour les grosses pièces sont autour de 20 mois.

Tous les porcs de la AOP Teruel sont nés et élevés dans la province de Teruel et sont le fruit du croisement entre des mères de race Landrance et Large White et un père de race Duroc.

Nous obtenons ainsi une qualité de chair qui donne au jambon un arôme doux, agréable et suggestif avec un goût particulier, délicat et peu salé.

Le jambon AOP Teruel présente une étiquette qui le certifie ainsi qu'une marque sur le jambon en forme d'étoile.

Livraison gratuite.

Divers poids au choix.