C'est une alternative pour ceux qui veulent une bonne pièce de Pata Negra Pur Bellota en quantités plus modestes.
Ce jambon provient de la qualité Pur Bellota, c'est à dire que les porcs sont de race 100% Ibérique et en plus ce sont des pièces sélectionnées.
Dans notre gamme de jambons entiers il correspondrait au Jambon Ibérique Pur Bellota.
Séchage 36-40 mois.
La pièce est sous vide et est idéale pour trancher à la machine ou au couteau en tranches très fines.
Fiche technique
- Jambon
- Désossé
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