Jambon desossé AOP Jabugo - 100% Ibérique Pata Negra Bellota

Jambon desossé AOP Jabugo SUMMUM - 100% Ibérique Pata Negra Bellota

384,00 €

(160,00 € / kg)

TTC

Le meilleur Jambon AOP Jabugo en format désossé
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Un de nos meilleurs jambons ibériques désossés.

Choix du Poids au gr : 2400 gr

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La description
Détails du produit

Le jambon AOP Jabugo est la meilleure qualité parmi les jambons ibériques pata negra de bellota.

Les meilleurs jambons Jabugo ont l'appéllation de SUMMUM.

Il a été élaboré avec des porcs de race ibérique de grande pureté et qui offrent une harmonie des qualités organoleptiques ainsi qu'une richesse aromatique caractéristique.
Ceci est la conséquence de la race ainsi que de l'alimentation à base de glands et de pâturages naturels dans les forêts de chêne où il y a au maximum un porc par hectare. Mais surtout d'une élaboration totalement artisanale et très lente en se basant sur le micro-climat de la Sierra de Huelva.

Chaque jambon a été contrôlé par le conseil régulateur de l'AOP Jamon de Jabugo et a un numéro de registre qui permet de tracer l'élevage ainsi que l'alimentation.

Référence EXQ013-M-2400 gr

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Fiche technique

Jambon: Désossé
Race: 100% ibérique
Ingrédients: Jambon de porc ibérique, sel, sucre, nitrate de potassium E-252, nitrate de sodium E-250, antioxidant E-301 et correcteur d'acidité E-331(iii).
Information nutritionnelle: pour 100 g ou 100 ml
Energie: 1394 kj / 335 kcal
Matières grasses: 22,2 g
Dont acide gras saturés: 6,53 g
Glucides: 0,5 g
Dont sucres: 0 g
Protéines: 33,2 g
Sel: 4,84 g
Conservation: Lieu frais et sec
Producteur: Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva
Origine: Espagne