Riz Spécial paella - Riz Bomba 500 g

Riz Bomba spécial paella.
Ce riz a la particularité de bien absorber les jus du bouillon de la paella et de ne pas coller.

C'est un riz de variété Japonica à grains ronds et perlés. Pendant la cuisson il subit un effet d'accordéon qui permet au riz d'absorber beaucoup de goût mais de rester délié. Considéré, par les experts, d'une qualité culinaire exceptionnelle grâce à sa composition chimique qui conserve la proportion parfaite entre amylose et amylopectine. Il est cultivé uniquement dans l'environnement écologique du Parc Natures de l'Albufera (Espagne).

Conseils de préparation:

Recommandé pour la cuisine Méditerranéenne, spécialement la Paella. Quatre parts d'eau pour une de riz. Temps de cuisson approximatif 18 minutes.
Absorbe beaucoup le goût de bouillon dans lequel il est cuit mais par contre il devient difficilement pâteux.