Epaule Ibérique Cebo de Campo
Elevage dans la région sud ouest de l'Espagne qui est le berceau du porc ibérique.
Affinage naturel d'environ 24 mois.
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Le microclimat de la zone est propice à l'élevage du porc ibérique et aussi à l'affinage. Avec un climat très sec qui permet aux pièces de vieillir de façon naturelle dans des caves. Aucun moyen mécanique est utilisé.
Tout cela donne un goût exceptionnel à cette épaule qui a un excellent rapport qualité prix.
Divers poids au choix
Ingrédients: Epaule 50% ibérique, sel, conservateurs E-250 et E-252 et antioxydant E-301
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