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Épaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra Montesano
260,80 €
(43,47 € / kg)
TTC
Epaule Ibérique Bellota qui provient de porcs de race 100% ibérique alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne. Les jambons d'élevages et affinages dans cette région sont très réputés pour leur qualité.
Ces épaules ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles. La race 100% ibérique et une alimentation parfaite et équilibrée donne des épaule ibériques excellentes.
Les affinages sont naturels de 24-28 mois.
Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
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Epaule Bellota alimenté exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne. Provient de porcs de race 100% ibérique.
Les jambons de cette région sont très réputés pour leur qualité.
Les forêts de chêne ont des étendues énormes avec des arbres qui donnent beaucoup de glands. Chaque cochon va manger entre 8 et 10 kgs de glands par jour. Cette alimentation va aporter un très bon goût à la graisse de cette épaule.
La race 100% ibérique fait que nous ayons une épaule avec une bonne quantité de graisse infiltrée et qui couvre la jambon. Ceci permet des affinages longs de 24 à 28 mois environ.
Pour 10 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
MON014-6,0 kg
Fiche technique
- Epaule
- Entière
- Race
- 100% ibérique
- Energie
- 1384 kj / 330 kcal
- Matières grasses
- 22 g
- Dont acide gras saturés
- 6 g
- Glucides
- 0 g
- Dont sucres
- 0 g
- Protéines
- 33 g
- Sel
- 2,78 g
- Origine
- Espagne
- Ingrédients
- Épaule ibérique, sel et conservateurs E-250 et E-252
- Conservation
- Lieu frais et sec
- Producteur
- Montesano Extremadura - Ctra. Nacional 435, Km.234. 06380 Jerez de los Caballeros, Badajoz.
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Ces épaules ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles. La race 100% ibérique et une alimentation parfaite et équilibrée donne des épaule ibériques excellentes.
Les affinages sont naturels de 24-28 mois.
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