Epaule Bellota alimenté exclusivement avec des glands dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne. Provient de porcs de race 100% ibérique.
Les jambons d' Extremadura sont très réputés pour leur qualité.
Les forêts de chêne ont des étendues énormes avec des arbres qui donnent beaucoup de glands. Chaque cochon va manger entre 8 et 10 kgs de glands par jour. Cette alimentation va aporter un très bon goût à la graisse de cette épaule.
La race 100% ibérique fait que nous ayons une épaule avec une bonne quantité de graisse infiltrée et qui couvre la jambon et ceci permet des affinages longs de 24 à 28 mois environ.Pour 5 €uros de plus obtenez un support à jambon disponible dans notre rayon accéssoires.
Frais de port offerts.
Divers poids au choix.
35,00 €/kg
Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Information nutritionnelle pour 100 grs: Énergie: 302 Kcal - Protéines: 27,3 gr - Glucides: 4,72 gr - Matières grasses totales: 19,2 gr - Graisses saturées: 4,2 gr - Sucres: 0,1 gr - Sel: 1,92 gr
Montesano
Jerez de los Caballeros - Extremadura - España