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Epaule désossée 100% Ibérique Bellota Pata Negra Montesano.
145,60 €
(91,00 € / kg)
TTC
Epaule Ibérique Bellota désossée qui provient de porcs de race 100% ibérique alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne.
Les épaules affinées naturellement dans cette région sont très réputées pour leur qualité.
Les épaules et les jambons ibériques ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles.
Les épaules et les jambons ibériques ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles.
La race 100% ibérique et une alimentation naturelle et équilibrée donne des épaules ibériques excellentes.
Les affinages des épaules sont de 24-28 mois environ.
Les affinages des épaules sont de 24-28 mois environ.
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Programme Fidélité
Epaule Bellota provenant de porcs alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne. Provient de porcs de race 100% ibérique.
Les épaules de ña région sud ouest de l'Espagne sont très réputées pour leur qualité.
Les forêts de chêne ont des étendues énormes avec des arbres qui donnent beaucoup de glands. Chaque cochon va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour. Cette alimentation va aporter un très bon goût à la graisse de cette épaule.
La race 100% ibérique fait que nous ayons une épaule avec une bonne quantité de graisse infiltrée et qui la couvre. Ceci permet des affinages longs de 24 à 28 mois environ.
MON003-1600 gr
1 Produit
Fiche technique
- Epaule
- Désossée
- Race
- 100% ibérique
- Energie
- 1384 kj / 330 kcal
- Matières grasses
- 22 g
- Dont acide gras saturés
- 6 g
- Protéines
- 33 g
- Sel
- 2,78 g
- Origine
- Espagne
- Ingrédients
- Epaule ibérique, sel, conservateurs E-252 et E-250
- Conservation
- 0 a 5ºC
- Producteur
- Montesano Extremadura - Ctra. Nacional 435, Km.234. 06380 Jerez de los Caballeros, Badajoz.
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Les épaules et les jambons ibériques ont de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles.
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La race 100% ibérique et une alimentation naturelle et équilibrée donne des épaules ibériques excellentes.
Les affinages des épaules sont de 24-28 mois environ.
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