Demi épaule ibérique désossée Cebo de Campo SANS ADDITIFS Exqium

Cette épaule a été élaborée avec de porcs de race 50% ibérique élevés totalement en liberté et avec une alimentation à base de paturages et céréales. Les lieux où se trouve l'eau et l'alimentation sont séparés d'au moins 100 mètres pour que les porcs travaillent leurs muscles. Elaboration totalement artisanale sans additifs et sans aucun moyen mécanique d'affinage en se basant sur le microclima de la Sierra de Huelva. Ceci donne à cette épaule ibérique un goût exceptionnel par rapport à d'autres jambons ibériques de même caractéristiques.