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Demi épaule désossée 100% ibérique Bellota - Pata Negra - Exqium SANS ADDITIFS -
109,45 €
(99,50 € / kg)
TTC
Demi épaule désossée ibérique bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Cette épaule et produite en andalousie et provient de porcs de pure race ibérique qui sont alimenté aux glands, herbes et racines.
La production de jambon ibérique et de l'épaule ibérique Exqium à la particularité de ne pas contenir d'additifs ni de nitrites. Les seuls ingrédients sont l'épaule et le sel.
L'affinage naturel se fait avec une régulation de température et humidité qui se fait en ouvrant et fermant les fenêtres. Celui-ci varie entre 22 et 28 mois en fonction du climat des années et des tailles des pièces.
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Vous découvrez une des meilleures épaules ibérique bellota qui existent et une des plus naturelles.
Cette demi épaule désossée Exqium provient d'un élevage d'Andalousie où chaque porc a un hectare pour manger, des glands des racines et des herbes.
Ces animaux ne sont pas tous seuls et sont en troupeaux. Ce qui veut dire que 100 porcs seront dans 100 hectares de terrain.
Ces animaux ne sont pas tous seuls et sont en troupeaux. Ce qui veut dire que 100 porcs seront dans 100 hectares de terrain.
La race est 100% ibérique et c'est donc une épaule qui a l'appéllation de Epaule Pata Negra Bellota.
L'affinage de 22 à 28 mois est totalement naturel, on n'utilise pas de moyens mécaniques pour affiner les épaules.
Les ingrédients de cette épaule désossée sont: Epaule et sel. Aucun nitrite et aucun conservateur.
C'est donc un jambon 100% naturel.
De l'élevage à l'affinage final du jambon, tout est fait en harmonie avec la nature.
La région d'élevage est la province de Huelva, en Andalousie, qui donne les meilleurs jambons d'Espagne.
EXQ006-M-1100 gr
1 Produits
Fiche technique
- Epaule
- Désossée
- Race
- 100% ibérique
- Energie
- 981 kj / 234 kcal
- Matières grasses
- 13,58 g
- Dont acide gras saturés
- 3,93 g
- Glucides
- 0,5 g
- Dont sucres
- 0,5 g
- Protéines
- 27,65 g
- Sel
- 7,33 g
- Origine
- Espagne
- Ingrédients
- Epaule de porc 100% ibérique et sel
- Conservation
- Lieu frais et sec
- Producteur
- Jamones La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
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Demi épaule désossée ibérique bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Cette épaule et produite en andalousie et provient de porcs de pure race ibérique qui sont alimenté aux glands, herbes et racines.
La production de jambon ibérique et de l'épaule ibérique Exqium à la particularité de ne pas contenir d'additifs ni de nitrites. Les seuls ingrédients sont l'épaule et le sel.
L'affinage naturel se fait avec une régulation de température et humidité qui se fait en ouvrant et fermant les fenêtres. Celui-ci varie entre 22 et 28 mois en fonction du climat des années et des tailles des pièces.
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