Demi épaule Bellota BIO 100% ibérique désossée - Pata Negra

Demi épaule désossée de race 100% ibérique bellota Pata Negra certifié BIO.

Cette épaule désossée n'a aucun additif et les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.

C'est une épaule qui provient de porcs qui sont élevés en liberté dans les forêts de chêne du sud de l'Espagne. Chaque animal s'alimente uniquement de glands, herbes et racines dans de grandes étendues certifiés BIO et aussi certifiés pour l'élevage du porc ibérique bellota.

Les affinages sont eux aussi totalement naturels et sont d'environ 24 mois.

113,00 €/kg

Ingédients: Epaule et sel

Informations nutritionnelles pour 100 grs:

Valeur énergétique 437 Kcal / 1815 KJ

Protéines: 30,3 g

Sucres: 1,4 g

Graisse: 34,5 g

dont graisses saturés 11,5 g

Sel 1,8 g

Señorio de Montanera