Marques de Griñon Dominio de Valdepusa Emeritus 2013
Vino tinto
AOC Grandes Pagos de España
Cosecha 2013
24-26 meses en barricas de roble
Variedad de uva Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah
14,5% vol.
75 Cl
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VINEYARDS se desarrolló a partir de los viñedos pioneros de Cabernet Sauvignon de Castilla La Mancha y de los primeros viñedos de Syrah y Petit Verdot plantados en España en 1991-1992. Los viñedos se cultivan en espaldera alta, utilizando técnicas de gestión de la canopia como los sistemas de conducción Smart-Dyson o Lira. Las espalderas se vigilan constantemente para obtener la máxima luz de los racimos y las hojas, eliminando los racimos excesivos mediante vendimia en verde.
MÉTODOS DE PRODUCCIÓN Elaborado íntegramente a partir de viñedos cultivados en los suelos arcillo-calcáreos de la Finca Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo), propiedad de la familia Marqués de Griñón desde 1292. Las uvas se vendimian a mano, se despalillan y se introducen por gravedad en los depósitos de fermentación. La maceración se prolonga hasta 4 ó 5 semanas y el vino se cría en barricas nuevas y seminuevas de roble francés Allier durante 20 a 24 meses en una cava de crianza climatizada.
NOTAS DE CATA Color rojo cereza bien cubierto. En nariz combina lo mejor de las variedades de uva con los beneficios de la crianza. Muy buena intensidad aromática, limpio, redondo, elegante y potente en boca, con una excelente estructura tánica. En el final domina la frutosidad bien matizada -mermelada de ciruelas, bayas silvestres- con un largo postgusto.
Beber con moderación. El alcohol es peligroso para la salud.
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