Queso de oveja con trufa negra 1300 grs
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Queso de oveja con trufa negra 1350 grs

70,09 €

(51,92 € / kg)

Impuestos incluidos
Queso elaborado con leche cruda de oveja y trufa negra.
La elaboración de este queso se realiza mediante el método manchego. Pero la DOP Manchego no permite que se utilice trufa en su denominación porque en La Mancha no se encuentra trufa.
La trufa que se utiliza en este queso es una de las mejores porque es la "Tuber Melanosporum" que es la del Périgord y la que también se encuentra en las tierras del noreste de España.
1350 gramos
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Este queso elaborado con leche cruda de oveja y la mejor trufa tiene una maduración de tres meses para tener un perfecto equilibrio de sabores.
Demasiado refinado perderíamos el buen sabor de la trufa y no lo suficientemente refinado no tendríamos un queso con cierto carácter.
Es un queso que puedes disfrutar solo o con un poco de miel de acacia con trufa negra que puedes encontrar en nuestra sección de alimentación.
1350 gramos
SOL001
6 Artículos

Ficha de datos

Ingredientes
Leche cruda de oveja, cuajo de cordero, trufa negra “Tuber Melanosporum”, sal, lisozima (derivado del huevo). Corteza comestible natural.
Energía
1602 kJ / 383 kcal
Grasas
30,40 gramos
Incluyendo ácidos grasos saturados
18,90 gramos
carbohidratos
0,50 gramos
Incluyendo azúcares
0,50 gramos
Proteínas
27,56 gramos
Sel
5,50 gramos
Conservación
0 a 5ºC
Productor
Balcobo agropecuarias - Avenida Linares Rivas 1 - La Coruna
Origen
España

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