Epaule Ibérique Cebo de Campo Montesano

La paleta Montesano "Cebo de Campo" procede de cerdos de raza 50% ibérica, alimentados con pastos y cereales y criados en libertad en las dehesas del suroeste de España, un ecosistema sostenible único en Europa. Más de un millón de hectáreas de prados y bosques. Encinas, alcornoques, robles y otras especies vegetales pueblan el paisaje.

Las brumas matinales refrescan los campos de esta comarca, estableciendo un microclima propicio para el desarrollo de hierbas frescas y aromáticas, conviviendo con el rey de estas dehesas: el cerdo ibérico.

Y es en Jerez de los Caballeros, Badajoz, donde se ubica Montesano Extremadura y donde, de la mano de maestros y jamoneros artesanos, se elaboran las paletas ibéricas de raza ibérica Montesano y otros productos derivados del cerdo ibérico. Montesano, en su búsqueda de la excelencia, controla todo el ciclo productivo, empezando por la materia prima, el cerdo ibérico.

Los cerdos Montesano son animales criados en libertad. El sol, el aire, el agua y los amplios espacios constituyen su hábitat natural.

La alimentación a base de hierba fresca y plantas aromáticas, los continuos baños en estanques y arroyos, los convierten en animales equilibrados.

Todo ello confiere un sabor excepcional a esta paleta con una excelente relación calidad-precio.