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Paleta 100% ibérica de Pata Negra procedente del suroeste de España.
Esta paleta ecológica procede de animales, granjas y encinares ecológicos certificados. En estas producciones obtenemos jamón ibérico de pata negra y paletas 100% ibéricas puras que tendrán una vitola negra que certifica la calidad del producto y una vitola verde que garantiza que es ECOLÓGICO.
Esta paleta no lleva aditivos, ni nitratos, ni conservantes. Los únicos ingredientes son jamón y sal.
Además de la perfecta pureza de la raza, también comprobamos que la cría y los bosques de encinas están certificados para la cría ecológica.
Además, las paletas y jamones ibéricos Pata Negra de estas explotaciones no contienen nitritos ni aditivos. Los únicos ingredientes son jamón y sal.
Cada animal se alimenta únicamente de bellotas, hierbas y raíces en amplias zonas certificadas como ecológicas y también certificadas para la cría de cerdos ibéricos de bellota. Por tanto, existe un doble control sobre la calidad de estos productos.
El proceso de maduración también es totalmente natural. Aproximadamente 24 meses, o dos años de reposo en las bodegas donde sólo hay circulación natural de aire.
Cada paleta ibérica Pata Negra de esta producción tendrá dos pulseras de colores, una negra para certificar que es 100% ibérica Pata Negra Bellota y otra verde para certificar que es ECOLÓGICA.
Paleta 100% ibérica de Pata Negra procedente del suroeste de España.
Esta paleta ecológica procede de animales, granjas y encinares ecológicos certificados. En estas producciones obtenemos jamón ibérico de pata negra y paletas 100% ibéricas puras que tendrán una vitola negra que certifica la calidad del producto y una vitola verde que garantiza que es ECOLÓGICO.
Esta paleta no lleva aditivos, ni nitratos, ni conservantes. Los únicos ingredientes son jamón y sal.