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Queso Manchego DOP

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Queso de oveja con trufa negra 230-250 g Queso de oveja con trufa negra 230-250 g

Queso de oveja con trufa negra 200-250 g

13,72 €
Queso elaborado con leche cruda de oveja y trufa negra.
La elaboración de este queso se realiza mediante el método manchego. Pero la DOP Manchego no permite que se utilice trufa en su denominación porque en La Mancha no se encuentra trufa.
La trufa que se utiliza en este queso es una de las mejores porque es la "Tuber Melanosporum" que es la del Périgord y la que también se encuentra en las tierras del noreste de España.
200-250 gramos
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Queso manchego

El queso manchego es el queso español más universal.

Este queso se produce en la región de La Mancha, como su nombre indica, y es único porque se elabora exclusivamente con leche de oveja manchega.

El queso manchego se denominará " semicurado", " curado " y "añejo" en función de su tiempo de curación, que oscila entre los 4 y los 12 meses. Cuanto más añejo sea, más amarillo será su paté y más carácter tendrá.

El queso manchego es un queso duro que desarrolla pequeños agujeros a medida que envejece.

Todos nuestros quesos manchegos se elaboran con leche cruda de oveja, lo que produce un queso de calidad superior.

También puede probar el queso manchego con aceite de oliva.

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