100% βιολογική Ιβηρικής bellota Pata Negra ώμου.
Εκτός από την τέλεια καθαρότητα της φυλής, ελέγχουμε επίσης ότι τα δάση εκτροφής και τα δάση βελανιδιάς είναι πιστοποιημένα για βιολογική εκτροφή.
Επιπλέον, οι ώμοι και τα ζαμπόν Pata Negra Ιβηρικής από αυτές τις φάρμες δεν περιέχουν νιτρώδη ή πρόσθετα. Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.
Κάθε ζώο τρέφεται αποκλειστικά με βελανίδια, βότανα και ρίζες σε μεγάλες εκτάσεις που είναι πιστοποιημένες βιολογικά και επίσης πιστοποιημένες για την εκτροφή των χοίρων Ιβηρικής Bellota. Έτσι, υπάρχει διπλός έλεγχος της ποιότητας αυτών των προϊόντων.
Η διαδικασία ωρίμανσης είναι επίσης απολύτως φυσική. Περίπου 24 μήνες ή δύο χρόνια ξεκούρασης σε κελάρια όπου υπάρχει μόνο φυσική κυκλοφορία του αέρα.
Κάθε ώμος Pata Negra Iberian από αυτή την παραγωγή θα φέρει δύο χρωματιστά βραχιολάκια, ένα μαύρο για να πιστοποιεί ότι είναι 100% Pata Negra Bellota Iberian και ένα άλλο πράσινο για να πιστοποιεί ότι είναι ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ.
Διάφορα βάρη για να επιλέξετε.
Για 5 €uros επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη για το ζαμπόν που διατίθεται στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Δωρεάν παράδοση.
42,00 €/kg
Συστατικά: ώμος και αλάτι
Διατροφικές πληροφορίες για 100 γρ:
Ενεργειακή αξία 437 Kcal / 1815 KJ
Πρωτεΐνη: 30,3 g
Σάκχαρα: 1,4 g
Λίπος: 34,5 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 11,5 g
Αλάτι: 1,8 g
Señorio de Montanera
Ctra. Zafra, 56, 39ο χλμ,
06174 Salvaleón
Badajoz