Chorizo 100% ibérique Señorio de Montanera

Το ιβηρικό chorizo είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές γεύσεις της ισπανικής γαστρονομικής παράδοσης. Η φυσική προετοιμασία του ξεκινά στο εργαστήριο, όπου επιλέγονται και προετοιμάζονται κρέατα και άπαχα κρέατα κορυφαίας ποιότητας από 100% ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται με γαλντίνες, ώστε να εξασφαλίζονται οι βέλτιστες ιδιότητες ενός γκουρμέ προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης και με την τεχνογνωσία του "chacinero master", ένα μοναδικό προϊόν θα προκύψει από τα κελάρια ωρίμανσης.

Το ιβηρικό chorizo Señorío de Montanera έχει μαρμάρινη όψη, με υπεροχή του άπαχου κρέατος, και χρώματα που κυμαίνονται από τα πιο έντονα κόκκινα έως τα έντονα μωβ, με ελαφρές νότες αμυγδάλου, χαρακτηριστικές των ευγενών τεμαχίων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του. Το άρωμά του είναι ζεστό και περιβάλλει, ενώ η γεύση του χαρακτηρίζεται από νότες πάπρικας και σκόρδου, χαρακτηριστικές των παραδοσιακών προϊόντων Extramadura. Η υφή του είναι υπέροχα ζουμερή, χάρη στο φυσικό ενδομυϊκό λίπος των αγνών ιβηρικών προϊόντων, που του προσδίδει εξαιρετική γεύση.

Συστατικά: Άπαχο 100% χοιρινό ιβηρικό κρέας βελανιδιάς (164g/100g τελικό προϊόν), αλάτι, πάπρικα, δεξτρόζη, δεξτρίνη, φυτικές ίνες, μπαχαρικά και εκχυλίσματα μπαχαρικών και συντηρητικά (E-252 και E250).