Κορυφαίοι πωλητές

Cebo de Campo Ιβηρικό ζαμπόν από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με χόρτο και δημητριακά. 50% ιβηρικής φυλής.
Εκτρέφεται στις νοτιοδυτικές περιοχές της Ισπανίας, το λίκνο του ιβηρικού χοίρου.
Φυσική ωρίμανση για πάνω από 36 μήνες.

Το ζαμπόν Serrano Gran Reserva Uniquia δεν περιέχει νιτρώδη ή πρόσθετα.
Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.
Εκτός από τα φυσικά συστατικά του, είναι φυσικό και στον τρόπο ωρίμανσής του.
Αυτό το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 18 μήνες.

18.50 €/kg

100% ζαμπόν χωρίς κόκαλα από την Ιβηρική Exqium bellota Pata Negra.

Αυτό το ζαμπόν χωρίς κόκαλα, που παράγεται στην Ανδαλουσία, είναι μοναδικό στο ότι δεν περιέχει πρόσθετα, νιτρώδη ή συντηρητικά.

Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.

Το ζαμπόν ωριμάζει με φυσικό τρόπο, σε αποξηραντήρια όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων.

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 40 μήνες, ανάλογα με το κλίμα, το μέγεθος των χώρων και τη θέση των αποξηραντηρίων.

Μια πολύ καθαρή φυλή, η εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή με διατροφή πλούσια σε βελανίδια και η απουσία πρόσθετων ουσιών δίνουν μια τέλεια ισορροπία σε αυτό το εξαιρετικό προϊόν.