Σερραϊκά αλλαντικά
Lomo Gran Reserva
Πικάντικο καπνιστό “cular” chorizo
Lomo Gran Reserva
Υψηλής ποιότητας lomo "Gran Reserva" από ισπανικό χοιρινό κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαμπόν Serrano.
Το Lomo αντιστοιχεί στο χοιρινό φιλέτο που αποξηραίνεται και καπνίζεται.
Ήπιο καπνιστό chorizo
Πικάντικο καπνιστό chorizo 450 γρ
Ήπιο καπνιστό chorizo 450 γρ.
Lomo Gran Reserva (φιλέτο) 300 γρ.
Lomo από ισπανικό χοιρινό κρέας που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ζαμπόν Serrano.
Το Lomo αντιστοιχεί στο χοιρινό φιλέτο που αποξηραίνεται και καπνίζεται.
Βάρος 300g.
Morcilla de Burgos με ρύζι και κρεμμύδια 330 γρ.
Σερραϊκά αλλαντικά
Οι λέξεις Serrano και serrana προέρχονται από την ισπανική λέξη για το βουνό, "sierra".
Επομένως, τα αλλαντικά Serrana είναι αλλαντικά που παράγονται στα βουνά. Αν και με τα σημερινά μέσα μπορεί να παραχθεί σε λιγότερο ορεινές περιοχές.
Σε αυτή την κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνονται μόνο τα λευκά χοιρινά αλλαντικά. Αφιερώνουμε μια κατηγορία αποκλειστικά στο ζαμπόν Serrano.
Αν προτιμάτε τα χοιρινά λουκάνικα Ιβηρικής, συμβουλευτείτε την ενότητα Ιβηρικά λουκάνικα και Ιβηρικό ζαμπόν Pata Negra.