PΠροτιμήσεις cookie
Pata Negra Bellota Ιβηρικής ώμου χωρίς κόκαλα
Ολόκληρος ώμος χωρίς κόκαλα Cinco Jotas 5J bellota
Πλήρης ώμος 5J χωρίς κόκαλα συσκευασμένος σε κενό.
Ο ώμος Cinco Jotas είναι ένας από τους πιο διάσημους στην Ισπανία.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% χοίρους ιβηρικής ράτσας και τρέφεται ελεύθερα με βελανίδια στην Ανδαλουσία.
Βιολογική 100% Ιβηρικής χωρίς κόκαλα ώμος Bellota - Pata Negra
Διάφορα βάρη προς επιλογή
113.00 €/kg
100% οργανικός ώμος Iberian Bellota χωρίς κόκαλα - Pata Negra
100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra Montesano χωρίς κόκαλα.
Iberian Bellota Shoulder χωρίς κόκαλα που προέρχεται από 100% χοίρους ιβηρικής φυλής που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας.
Οι ώμοι της Ιβηρικής και τα ζαμπόν έχουν πολύ καλή διείσδυση λίπους στους μύες.
Οι βελτιώσεις στους ώμους είναι περίπου 24-28 μήνες.
Cebo de Campo Ιβηρικής ώμου χωρίς κόκαλα ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ Exqium. 50% ιβηρικής φυλής.
Πολύ καλό χοιρινό κρέας Cebo de Campo της Ιβηρικής Ανδαλουσίας χωρίς πρόσθετα, επιλεγμένο από τις καλύτερες φυλές ιβηρικών χοίρων ελευθέρας βοσκής.
Μισός ώμος χωρίς κόκαλα 100% Iberian Bellota - Pata Negra - Exqium ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ -
Μισός ιβηρικός ώμος χωρίς κόκαλα "Cebo de Campo" ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ Exqium. 50% Ιβηρική ράτσα.
Πολύ καλή ανδαλουσιανή σπάλα από χοιρινό ιβηρικό Cebo de Campo χωρίς πρόσθετα.
Επιλεγμένο από τις καλύτερες ιβηρικές ράτσες χοίρων και μεγαλωμένο στην ελευθερία.
Μισός ώμος χωρίς κόκαλα 100% Iberian Bellota Pata Negra.
Iberian Bellota Shoulder χωρίς κόκαλα που προέρχεται από 100% χοίρους ιβηρικής φυλής που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας.
Οι ώμοι της Ιβηρικής και τα ζαμπόν έχουν πολύ καλή διείσδυση λίπους στους μύες.
Οι βελτιώσεις στους ώμους είναι περίπου 24-28 μήνες.
Ιβηρική ωμοπλάτη Montesano "Cebo de Campo" χωρίς κόκαλα. 50% ιβηρικής φυλής.
Cebo de Campo Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα, ρίζες και δημητριακά.
Εκτρέφονται στη νοτιοδυτική Ισπανία, στην επαρχία Badajoz, το λίκνο του ιβηρικού χοίρου.
Φυσική ωρίμανση για περίπου 24 μήνες.
Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα - Pata Negra Bellota ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα
Ο ώμος Ιβηρικής χωρίς κόκαλα και η Pata Negra Bellota χωρίς κόκαλα κάνει το κόψιμο σε φέτες ευκολότερο από το κόψιμο με μαχαίρι.
Σας συμβουλεύουμε να κάνετε λεπτές φέτες. Είναι πιο εύκολο να κοπεί όταν είναι κρύο και να καταναλωθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Ο ώμος Ιβηρικής χωρίς κόκαλα έχει το πλεονέκτημα ότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου απορρίμματα σε αυτό που αγοράζετε. Είναι απολιπασμένο και μένει μόνο λίγο λίπος, το οποίο εκτιμάται πολύ, αλλά το οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε αν δεν σας αρέσει τόσο πολύ το λίπος.
Διατίθενται τόσο το Cebo de Campo όσο και η Pata Negra Bellota χωρίς κόκαλα. Και οι δύο είναι πολύ καλές και η δεύτερη είναι λίγο πιο παχιά.
Αλλά αν προτιμάτε το παραδοσιακό, μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια ολόκληρη ιβηρική ωμοπλάτη Pata Negra Bellota, αλλά θα χρειαστείτε μια βάση για ζαμπόν και, πάνω απ' όλα, ένα καλό μαχαίρι για ζαμπόν.