Ιβηρικό ζαμπόν

  • Εμφάνιση πλευρικής μπάρας

Υπάρχουν 15 προϊόντα.

Ταξινόμηση κατά:
Καλύτερες πωλήσεις Συνάφεια Όνομα, Α προς Ω Όνομα, Ω προς Α Τιμή, χαμηλή προς υψηλή Τιμή, υψηλή προς χαμηλή
Εμφάνιση 1-15 από 15 στοιχείο(α)

Ενεργά φίλτρα

  • Ωμοπλάτη: Ολόκληρο
  • Ωμοπλάτη: Χαράκωμα
Epaule 100% Ιβηρικής Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J Epaule 100% Ιβηρικής Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

100% Ιβηρική ώμος Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

276,00 €

100% Ιβηρικής bellota ώμος Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Από φάρμες ελευθέρας βοσκής στα δάση της Ανδαλουσίας, όπου τα ζώα εκτρέφονται στη φύση και τρέφονται αποκλειστικά με ρίζες και δημητριακά.

Ωρίμανση για περίπου 24 μήνες σε φυσικά κελάρια όπου όλη η παραγωγή είναι φυσική.
Η Cinco Jotas είναι ένας από τους πιο φημισμένους παραγωγούς ζαμπόν στην Ισπανία.
Για 10 €uros επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη για το ζαμπόν που διατίθεται στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Epaule 100% Ibérique Bellota Pata Negra από Extremadura Montesano

100% ώμος Ιβηρικής Bellota Pata Negra Montesano

195,60 €

Bellota Ιβηρική ωμοπλάτη από 100% χοίρους της Ιβηρικής που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τα χοιρομέρια που εκτρέφονται και ωριμάζουν σε αυτή την περιοχή φημίζονται για την ποιότητά τους.
Αυτές οι ωμοπλάτες έχουν πολύ καλή διείσδυση του λίπους στους μύες. Η 100% ιβηρική φυλή και η τέλεια, ισορροπημένη διατροφή παράγουν εξαιρετικές ιβηρικές ωμοπλάτες.
Η ωρίμανσή τους γίνεται με φυσικό τρόπο για 24-28 μήνες.

Για 10 €uros επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη για το ζαμπόν που διατίθεται στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Organic Bellota Shoulder 100% Iberian - Pata Negra

Βιολογική 100% Ιβηρικής Bellota ώμος - Pata Negra

201,60 €
100% Iberian Organic Pata Negra Shoulder από τη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας.
Αυτός ο ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ώμος προέρχεται από πιστοποιημένα ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ζώα, φάρμες και δάση βελανιδιάς. Σε αυτές τις παραγωγές προμηθεύουμε ζαμπόν Iberian pata negra και 100% καθαρόαιμους ιβηρικούς ώμους που θα έχουν μαύρο βραχιόλι που πιστοποιεί την ποιότητα του προϊόντος και πράσινο βραχιόλι που εγγυάται ότι είναι ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ.
Αυτός ο ώμος δεν έχει πρόσθετα, νιτρικά και συντηρητικά. Τα μόνα συστατικά είναι ζαμπόν και αλάτι.
Με 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Epaule 100% Iberian Bellota Pata Negra AOP Jabugo Summum Exqium - SANS ADDITIFS

100% Ιβηρική ώμος Bellota Pata Negra ΠΟΠ Jabugo Summum

225,42 €

Άριστης ποιότητας ώμος 100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra ΠΟΠ Jabugo Summum.

Παρασκευάζεται από 100% ιβηρικούς χοίρους που εκτρέφονται και ωριμάζουν στην περιοχή Jabugo. Η καλή καθαρότητα της φυλής και μια διατροφή πλούσια σε βελανίδια, βότανα και ρίζες προσδίδουν σε αυτή την ωμοπλάτη την αρμονία και τις οργανοληπτικές της ιδιότητες, καθώς και τον χαρακτηριστικό αρωματικό της πλούτο. Επιπλέον, η τεχνογνωσία και η μακρά, φυσική διαδικασία ωρίμανσης στο μικροκλίμα της Sierra Jabugo προσδίδουν στο ιβηρικό ζαμπόν και στην ώμο που παράγεται στην περιοχή την υπεροχή του.

Για 10 €uros επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη για το ζαμπόν που διατίθεται στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Epaule Bellota 100% Iberian - Black Leg Señorio de Montanera

100% Ιβηρικής Bellota Shoulder - Pata Negra - Señorio de Montanera

205,73 €
100% ιβηρικός ώμος Pata Negra από τη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας.
Αυτός ο ώμος προέρχεται από ζώα, ελευθέρας βοσκής σε πιστοποιημένα δάση βελανιδιάς. Σε αυτές τις παραγωγές προμηθεύουμε ζαμπόν Iberian pata negra και 100% καθαρόαιμους ιβηρικούς ώμους που θα έχουν μαύρο λουράκι που πιστοποιεί την ποιότητα του προϊόντος.
Με 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Exqium Shoulder 100% Iberian Bellota - Pata Negra - ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

Exqium Shoulder 100% Iberian Bellota - Pata Negra - ΔΩΡΕΑΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

236,55 €
Bellota Iberian Pata Negra ώμος 100% Exqium Iberian ράτσας.
Αυτός ο ώμος παράγεται στην Ανδαλουσία και προέρχεται από καθαρόαιμους ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται με βελανίδια, βότανα και ρίζες.
Η παραγωγή ζαμπόν Exqium Iberian και Iberian shoulder έχει την ιδιαιτερότητα ότι δεν περιέχει πρόσθετα ή νιτρώδη. Τα μόνα συστατικά είναι ο ώμος και το αλάτι.
Η φυσική ωρίμανση γίνεται με ρύθμιση θερμοκρασίας και υγρασίας που γίνεται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων. Αυτό κυμαίνεται μεταξύ 22 και 28 μηνών ανάλογα με το κλίμα των ετών και τα μεγέθη των δωματίων.
Για 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στην ενότητα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Cebo de Campo Iberian Shoulder

Cebo Iberian Shoulder από το Campo Montesano. 50% Ιβηρική ράτσα.

159,99 €

Ιβηρικός ώμος Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας, στην επαρχία Badajoz, που είναι το λίκνο του χοιρινού κρέατος της Ιβηρικής.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

50% Ιβηρική ράτσα.

Για 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στην ενότητα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Iberian Shoulder "Cebo de Campo" από Andalusia Exqium ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

Iberian Shoulder "Cebo de Campo" από Andalusia Exqium ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

174,08 €
50% Iberian Cebo de Campo ώμος που προέρχεται από εκτροφή και ραφινάρισμα στην Ανδαλουσία.
Αυτός ο εκτροφέας έχει την ιδιαιτερότητα να κάνει μια απολύτως φυσική παραγωγή, χωρίς νιτρώδη και χωρίς συντηρητικά και με ραφινάρισμα χωρίς μηχανικά μέσα.

Αυτός ο ώμος Exqium έχει πολύ καλή σχέση ποιότητας/τιμής.

Η περιοχή παραγωγής στην Ανδαλουσία είναι ένα τέλειο οικοσύστημα για την εκτροφή ιβηρικών χοίρων.

Cebo de Campo σημαίνει ότι τα γουρούνια εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με δημητριακά και βότανα.

Με 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Cebo de Campo Iberian Shoulder Cebo de Campo Iberian Shoulder

Cebo de Campo Iberian Shoulder. 50% Ιβηρική ράτσα.

154,26 €

50% Iberian Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας που είναι το λίκνο του Ιβηρικού χοιρινού κρέατος.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

Με 10 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στο τμήμα αξεσουάρ μας.

Γρήγορη προβολή
wishlist
Κοπή με μαχαίρι Cinco Jotas 5J ώμος 70 γρ.

Κοπή με μαχαίρι Cinco Jotas 5J ώμος 70 γρ.

20,74 €

Το Cinco Jotas 5J είναι 100% ιβηρικό ζαμπόν Pata Negra Bellota.
Προέρχεται από τους καλύτερους χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα.
Ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες σε κελάρια της Ανδαλουσίας.

Βάρος 70 γρ.

Γρήγορη προβολή
wishlist
Φέτες 100% Ιβηρικής βιολογικής Bellota Shoulder - Pata Negra 80g

Φέτες 100% Ιβηρικής βιολογικής Bellota Shoulder - Pata Negra 80g

19,50 €
Βιολογική 100% ιβηρική Pata Negra ώμου από τη νοτιοδυτική Ισπανία.
Αυτή η βιολογική ωμοπλάτη προέρχεται από πιστοποιημένα βιολογικά ζώα, φάρμες και δάση δρυός. Σε αυτές τις παραγωγές λαμβάνουμε Ιβηρικό ζαμπόν pata negra και 100% καθαρόαιμους Ιβηρικούς ώμους, οι οποίοι θα έχουν μια μαύρη ταινία που πιστοποιεί την ποιότητα του προϊόντος και μια πράσινη ταινία που εγγυάται ότι είναι ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ.
Αυτός ο ώμος δεν έχει πρόσθετα, νιτρικά και συντηρητικά. Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.
Κόβεται σε φέτες με μαχαίρι.
Βάρος 80 γρ.
Γρήγορη προβολή
wishlist
100% Ιβηρική Pata Negra ώμος

100% Ιβηρική Pata Negra ώμος

19,20 €

Φέτες Pata Negra ιβηρικής ώμου από 100% ιβηρικούς χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα.

Οι ώμοι ωριμάζουν για περίπου 24 μήνες σε φυσικά κελάρια, όπου ωριμάζουν αργά για να αποκτήσουν εξαιρετική γεύση.
Γρήγορη προβολή
wishlist
100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra ώμου, κομμένη σε φέτες με μαχαίρι 100 γραμμάρια Exqium - ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra ώμου, κομμένη σε φέτες με μαχαίρι 100 γραμμάρια Exqium - ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ

17,34 €
100% Iberian Exqium Pata Negra bellota shoulder, κομμένο σε φέτες με μαχαίρι.
Αυτός ο ώμος έχει κοπεί με μαχαίρι από επαγγελματίες και παράγεται στην Ανδαλουσία. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι ότι δεν περιέχει πρόσθετα, νιτρικά ή συντηρητικά.
Τα μόνα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι ο ώμος και το αλάτι.
Ωριμάζει φυσικά, για 22 έως 28 μήνες, σε ξηραντήρια όπου η θερμοκρασία και η υγρασία ρυθμίζονται με το άνοιγμα και το κλείσιμο των παραθύρων.
Μια πολύ καθαρή φυλή, η εκτροφή σε ελεύθερη βοσκή με διατροφή πλούσια σε βελανίδια και η απουσία πρόσθετων ουσιών προσδίδουν στην εξαιρετική αυτή ωμοπλάτη μια τέλεια ισορροπία.
Βάρος 80 g.
Γρήγορη προβολή
wishlist
Βυρσοδεμένος ώμος Bellota Ιβηρικής 100gr

Ιβηρικής ώμου bellota 100 g. Σε φέτες. 50% ιβηρικής φυλής.

12,20 €

Φέτες ωμοπλάτης από 50% χοίρους Ιβηρικής ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα.

Οι ώμοι ωριμάζουν για περίπου 24 μήνες σε φυσικά κελάρια, όπου ωριμάζουν αργά για να αποκτήσουν εξαιρετική γεύση.
Βάρος 100 g.
Γρήγορη προβολή
wishlist

Ζαμπόν Pata Negra και ζαμπόν Ιβηρικής

Το Spain Gourmet σας προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από ζαμπόν Pata Negra και ζαμπόν Ιβηρικής, τόσο ολόκληρα, χωρίς κόκαλα όσο και σε φέτες.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε την ποιότητα του ζαμπόν που επιθυμείτε και αν θέλετε ωμοπλάτη ή ζαμπόν.

Ο ώμος είναι το μπροστινό πόδι και το ζαμπόν είναι το πίσω πόδι.

Οώμος της Ιβηρικής μπορεί να ζυγίζει από 4 έως 7 κιλά, αλλά έχει περισσότερο λίπος από το ζαμπόν. Πολύ περισσότερο λίπος από το ζαμπόν. Γι' αυτό υπάρχει διαφορά στην τιμή, όχι επειδή δεν είναι τόσο καλό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφαιρείται όλο το λίπος από τον ώμο και πρέπει να κόβεται με κρέας. Είναι ένα πολύ νόστιμο λίπος.

Το ζαμπόν της Ιβηρικής ζυγίζει μεταξύ 6 και 10 κιλών. Υπάρχει επίσης μια απώλεια λόγω του οστού και του λίπους. Τα ζαμπόν της Ιβηρικής είναι λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να ωριμάσουν για αρκετά χρόνια. Το ζαμπόν Pata Negra είναι παχύτερο από το ζαμπόν Ιβηρικής.

Επιλέξτε ανάλογα με την ποιότητα που θέλετε.

Το ζαμπόν Pata Negra προέρχεται από 100% χοίρους της Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια, ρίζες και βότανα. Εκτρέφονται στην άγρια φύση.

Το ζαμπόν Ιβηρικής μπορεί να είναι Bellota Iberian Ham, το οποίο προέρχεται από 50 ή 75% χοίρους Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια, βότανα και ρίζες. Μπορεί επίσης να είναι ιβηρικό ζαμπόν cebo de campo από μια φυλή χοίρων που είναι τουλάχιστον 50% ιβηρικοί και τρέφονται με δημητριακά, βότανα και ρίζες. Και τα δύο εκτρέφονται στη φύση.

Να θυμάστε ότι το ζαμπόν Pata Negra παρασκευάζεται μόνο από 100% χοίρους της Ιβηρικής. Τρέφεται με βελανίδια (bellotas). Εκτρέφεται στην άγρια φύση. Και σαν επιστέγασμα, το ζαμπόν Pata Negra έχει μαύρο λουρί στο πόδι.

Τα ίδια ποιοτικά κριτήρια ισχύουν και για τοPata Negra Shoulder.