Τυρί

Τυρί από ωμό πρόβειο γάλα με μαύρη τρούφα.

Αυτό το τυρί παράγεται με τη μέθοδο manchego. Ωστόσο, η ΠΟΠ Manchego δεν επιτρέπει τη χρήση τρούφας στην ονομασία του, καθώς η τρούφα δεν απαντάται στη La Mancha.

Η τρούφα που χρησιμοποιείται σε αυτό το τυρί είναι μία από τις καλύτερες, η "Tuber Melanosporum" από το Périgord, η οποία βρίσκεται επίσης στη βορειοανατολική Ισπανία.

1350 γρ.

Ωρίμανση για 11 μήνες.

Το μαύρο σκόρδο προσδίδει στο τυρί αυτό εξαιρετική γεύση. Σας συνιστούμε να το συμπεριλάβετε στις πιατέλες τυριών σας,

1600 g

Τυρί ονομασίας προέλευσης Manchego από νωπό πρόβειο γάλα.

Παρασκευάζεται σε ένα μικρό βιοτεχνικό τυροκομείο στη La Mancha.

Ωμό τυρί από πρόβειο γάλα Latxa και Navarra.

Ωρίμασε για 4-5 μήνες στους πρόποδες των Πυρηναίων στην κοιλάδα Valle del Roncal στη Ναβάρα.

Το Valle del Roncal ΠΟΠ ήταν το πρώτο ισπανικό τυρί ΠΟΠ.

Εξαιρετική υφή και γεύση. Χαμηλή οξύτητα. Λίγο πικάντικο και μακρύ στον ουρανίσκο.

Μια πολύ καλή επιλογή αν θέλετε να κάνετε μια ανακάλυψη.

Βάρος 1 kg

Τυρί από ακατέργαστο κατσικίσιο γάλα επικαλυμμένο με πάπρικα.

Αυτό το τυρί προέρχεται από την περιοχή Los Ibores της Extremadura, όπου η εκτροφή κατσικιών έχει παράδοση.

800 γρ.

Η παραγωγή του τυριού San Simón συνδυάζει την παραδοσιακή συνταγή με τις καλύτερες πρώτες ύλες και την τεχνογνωσία. Δύο ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προσδίδουν στο τυρί αυτό τη γεύση και την ποιότητά του: πρώτον, η βασική πρώτη ύλη: αγελαδινό γάλα, από αγελάδες της περιοχής της Γαλικίας, όπως η Rubia Gallega, η Pardo-Alpina και η Friesland, που παράγεται πάντα στην περιοχή σύμφωνα με τους υγειονομικούς κανονισμούς και, δεύτερον, για να του προσδώσουν το πιο ξεχωριστό χαρακτηριστικό του, η φάση AHUMADO, δηλαδή το κάπνισμα, στο οποίο χρησιμοποιείται το ξύλο από ένα χαρακτηριστικό δέντρο της περιοχής: την σημύδα.

1 κιλό

Τυρί από ωμό πρόβειο γάλα με μαύρη τρούφα.

Αυτό το τυρί παράγεται με τη μέθοδο manchego. Ωστόσο, η ΠΟΠ Manchego δεν επιτρέπει τη χρήση τρούφας στην ονομασία του, καθώς η τρούφα δεν απαντάται στη La Mancha.

Η τρούφα που χρησιμοποιείται σε αυτό το τυρί είναι μία από τις καλύτερες, η "Tuber Melanosporum" από το Périgord, η οποία βρίσκεται επίσης στη βορειοανατολική Ισπανία.

230-250 γρ.

Τυρί από την Pría στην περιοχή Asturias της βόρειας Ισπανίας.

Καπνιστό τυρί από αγελαδινό γάλα και brevis.

Ένα ελαφρύ τυρί με ενδιάμεση υφή.

500 γραμμάρια.

Τυρί Manchego ΠΟΠ από νωπό γάλα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Συνδυάζουμε τη δύναμη ενός τυριού "Curado", δηλαδή καλά ωριμασμένου, με τη γεύση του καλύτερου ελαιολάδου για να δώσουμε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

250 g

Ωρίμανση για 11 μήνες.

Το μαύρο σκόρδο προσδίδει στο τυρί αυτό εξαιρετική γεύση. Σας συνιστούμε να το συμπεριλάβετε στις πιατέλες τυριών σας,

250 g

Ωμό τυρί από πρόβειο γάλα Latxa και Navarra.

Ωρίμασε για 4-5 μήνες στους πρόποδες των Πυρηναίων στην κοιλάδα Valle del Roncal στη Ναβάρα.

Το Valle del Roncal ΠΟΠ ήταν το πρώτο ισπανικό τυρί ΠΟΠ.

Εξαιρετική υφή και γεύση. Χαμηλή οξύτητα. Λίγο πικάντικο και μακρύ στον ουρανίσκο.

Μια πολύ καλή επιλογή αν θέλετε να κάνετε μια ανακάλυψη.

Βάρος 200 γραμμάρια.

Είναι ένα πολύ δημοφιλές τυρί στην Ισπανία.