Ζαμπόν Serrano Trevelez 17 μηνών κομμένο σε φέτες 100 γρ. Χωρίς πρόσθετα.

Αυτό το ζαμπόν Serrano χωρίς πρόσθετα είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε ένα ποιοτικό ζαμπόν Serrano.
Εκτός του ότι δεν έχει πρόσθετα, και επομένως ούτε νιτρικά ούτε συντηρητικά, παρά μόνο θαλασσινό αλάτι, ωριμάζει για ελάχιστη περίοδο 17 μηνών στην επαρχία της Γρανάδας στη Σιέρα Νεβάδα σε υψόμετρο μεταξύ 1200 και 1750. Το κλίμα είναι πολύ ξηρό και πολύ κρύο το χειμώνα, ενώ τα καλοκαίρια είναι πολύ ζεστά. Το μικροκλίμα και η καθαρότητα του αέρα στο Trévelez συνεπάγονται ότι τα ζαμπόν παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους και χωρίς τεχνητά πρόσθετα.

Ο λόγος για τον οποίο προσφέρουμε μόνο ζαμπόν 17 μηνών σε φέτες και όχι 23 μηνών είναι το μέγεθος των ζαμπόν. Τα ζαμπόν 23 μηνών είναι πολύ μεγάλα και θα είχαμε πολύ μεγάλες φέτες που θα ήταν δύσκολο να συσκευαστούν σε κενό αέρος.
Έτσι, η ποιότητα είναι η ίδια, υπάρχει απλώς μια διαφορά στο μέγεθος των ζαμπόν.

100 γραμμάρια

48,50 €/kg

Συστατικά: ζαμπόν και αλάτι.