Αυτό το ζαμπόν Bellota προέρχεται από 50% χοίρους ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, βότανα και ρίζες. Οι χρόνοι διύλισης είναι μεγαλύτεροι από 36 μήνες.
Αυτό το ζαμπόν Bellota είναι 50% Ιβηρικό, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα λιγότερα λιπαρά κομμάτια. Που δίνει τέλεια ισορροπία με τη χαρακτηριστική γεύση του ζαμπόν μπελότα.
Τέλεια διείσδυση λίπους στους μύες που δίνει καλή υφή σε κάθε μπουκιά ζαμπόν. Παράγεται στην επαρχία Badajoz, η οποία είναι μια από τις προνομιακές περιοχές της ιβηρικής εκτροφής χοιρινού κρέατος στην Ισπανία και όπου υπάρχει πραγματική παράδοση. Οι εκτάσεις των δασών βελανιδιάς είναι τεράστιες και η διατροφή είναι πολύ πλούσια σε βελανίδια.
Αυτή η περιοχή έχει έντονη αναπαραγωγική δραστηριότητα των καλύτερων φυλών ιβηρικών χοίρων και έχει το πλουσιότερο οικοσύστημα δασών βελανιδιάς στην Ισπανία. Αυτή η περιοχή είναι η καταγωγή του ιβηρικού χοίρου και αυτά περιφέρονται στα χωράφια για αιώνες.
Αυτά τα ζώα τρώνε μεγάλη ποσότητα βελανιδιών όλη την ημέρα, γεγονός που δίνει την ποιότητα στο ζαμπόν bellota. Για να έχουμε τέτοια ποιότητα ζαμπόν, κάθε ζώο θα έχει ένα εκτάριο (10.000 m2). Δηλαδή σε 200 στρέμματα θα υπάρχουν 200 χοίροι που θα έχουν πραγματική ποιότητα ζωής.
Κάθε κομμάτι είναι ελεγχόμενο και έχει επίσημη κόκκινη σφραγίδα στο τέλος κάθε ποδιού που εγγυάται την ποιότητα του ζαμπόν.
Με 5 € επιπλέον, αποκτήστε μια θήκη ζαμπόν διαθέσιμη στο τμήμα αξεσουάρ μας.
Συστατικά: 50% χοιρινό ζαμπόν Ιβηρικής, αλάτι, συντηρητικό Ε-252 και Ε-250 και αντιοξειδωτικό Ε-301
Διατροφικές πληροφορίες για 100 gr: ενέργεια: 331 Kcal - Πρωτεΐνες: 34,3 gr - Υδατάνθρακες: 0,9 gr - Ολικά λιπαρά: 21,1 gr - Κορεσμένα λιπαρά: 7,16 gr - Σάκχαρα: 0,0 gr - Αλάτι : 4,5 γρ.
Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Προϊόν Ισπανίας
Montesano Extremadura SL
Ctra. Εθνική 435
06380 Jerez de los Caballeros