Dehesa del Carrizal Syrah 2016

Ερυθρό κρασί Syrah.
12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και μακρά ανάπαυση 18 μηνών στη φιάλη στα κελάρια πριν διατεθεί στην αγορά.
Εάν διατηρηθεί καλά, θα βελτιωθεί τα επόμενα 10, 15 ή 20 χρόνια.

Αυτό το κρασί ανήκει στην περιοχή Grandes Pagos de España, μια ομάδα 13 περιοχών με μικροκλίματα που παράγουν κρασιά εξαιρετικής ποιότητας.

Η Dehesa del Carrizal βρίσκεται στο χωριό Retuerta de Bullaque της επαρχίας Ciudad Real, σε ηπειρωτικό μικροκλίμα σε υψόμετρο 900 μέτρων.

Μια ειδική ποικιλία που παρασκευάζεται κατά παραγγελία. Ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές και μηλογαλακτική ζύμωση σε νέα βαρέλια γαλλικής δρυός. Μεταξύ 12 και 14 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 18 μηνών στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στον κόσμο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με απίστευτο κόκκινο χρώμα κερασιού με μωβ άκρες. Η μύτη είναι πολύ έντονη, προσφέροντάς μας ένα μείγμα από νότες ώριμης μαρμελάδας, μαύρης ελιάς και φρυγανιάς. Γεμίζει καλά το στόμα και είναι απαλό και γευστικό, αλλά παρά την έντονη ένταση, φτάνει γυαλισμένο στο τέλος της γευσιγνωσίας. Απολαμβάνεται καλύτερα στους 16ºC.

75 cl.