Roda I Reserva 2015

Το Roda I παράγεται στη La Rioja Alta, όπου παράγονται κρασιά υψηλής ποιότητας. Τα κελάρια είναι υπόγεια με σταθερή θερμοκρασία και υγρασία όλο το χρόνο. Αυτό είναι ιδανικό για την παραγωγή καλών κρασιών.

Η συγκομιδή των αμπελιών γίνεται επιλεκτικά με το χέρι, έτσι ώστε να λαμβάνονται μόνο σταφύλια με τον ιδανικό βαθμό ωριμότητας. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλες, ελεγχόμενης θερμοκρασίας δρύινες δεξαμενές.

Τέλος, το Levin περνάει 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 50% καινούργια και το άλλο 50% χρησιμοποιημένα μια φορά στο παρελθόν. Το κρασί σταθεροποιείται με φυσικό τρόπο και διαυγάζεται παραδοσιακά με ασπράδι αυγού. Μόλις εμφιαλωθεί, περνάει 20 μήνες στα υπέροχα κελάρια για να φτάσει στην τελειότητα.

Πρόκειται για ένα πολύ καλό κρασί για άμεση κατανάλωση, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό κρασί για να το αφήσετε να ξαπλώσει.