Paella-Spezialreis - Bomba-Reis 500 g

Bomba-Reis speziell für Paella.
Dieser Reis hat die besondere Eigenschaft, dass er die Säfte der Paella-Brühe gut aufnimmt und nicht klebt.

Es handelt sich um einen Reis der Sorte Japonica mit runden, perlförmigen Körnern. Während des Kochens wird er einem Ziehharmonikaeffekt unterzogen, wodurch der Reis viel Geschmack aufnimmt, aber locker bleibt. Von Experten wird er aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung, die das perfekte Verhältnis zwischen Amylose und Amylopektin beibehält, als außergewöhnlich kulinarisch wertvoll angesehen. Er wird ausschließlich in der ökologischen Umgebung des Naturparks Albufera (Spanien) angebaut.

Tipps für die Zubereitung:

Empfohlen für die mediterrane Küche, insbesondere für Paella. Vier Teile Wasser auf einen Teil Reis. Ungefähre Kochzeit: 18 Minuten.
Nimmt den Geschmack der Brühe, in der er gekocht wird, stark auf, wird aber kaum breiig.

500 g.