Clar del Bosc 2020

Die Region Priorat verfügt über ein einzigartiges Terroir, das als Llicorella bekannt ist und aus rötlichem und schwarzem Schiefer mit kleinen Glimmer- und Quarzitpartikeln besteht. Diese Bodenstruktur fördert die Drainage und zwingt die Wurzeln der Weinreben, tief in den Boden einzudringen, um Wasser zu erhalten. Die Trauben, die von Hand in 16-kg-Körben geerntet wurden, wurden getrennt in kleinen, offenen Edelstahltanks und zum Teil in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche vergoren. Die verschiedenen Weine reiften 12 Monate lang getrennt in 600-, 300- und 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor sie für die Flaschenabfüllung zusammengestellt wurden.