Griñon-Marken Dominio de Valdepusa AAA 2013

Rotwein

DOC Grandes Pagos de España (Große Pagos von Spanien)

Jahrgang 2013

30 Monate in französischen Eichenfässern aus dem Allier.

Rebsorte: Wird bei jeder Produktion geändert, je nach Qualität der verschiedenen Rebsorten während der Produktion.

15 % Vol.

BODEN Die Böden des Weinguts Valdepusa bestehen aus einer 30 bis 50 cm dicken oberflächlichen Tonschicht, die auf einem 2 Meter oder tieferen, zerbrochenen Kalksteinuntergrund ruht, der in der Kreidezeit entstanden ist. Es handelt sich um eine Art Grundboden (pH> 8) mit hervorragender Struktur, Porosität und Drainage, der im Burgund und anderen renommierten Weinbauregionen seit Jahrhunderten als ideal für die Herstellung großer Weine gilt.

KLIMA Dies ist die zentrale Region der Iberischen Halbinsel und liegt im sonnenreichsten Streifen Europas (3000 Stunden / Jahr). Das Klima ist kontinental, mit starken Kontrasten zwischen heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, aber auch zwischen Tag und Nacht in jeder Jahreszeit. Die Durchschnittstemperatur beträgt 17 ° C, sinkt im Winter auf 5 ° C und steigt im Sommer auf 26 ° C an. Die Niederschlagsmenge beträgt im Durchschnitt 450 mm. Die Weinberge liegen um eine durchschnittliche Höhe von 490 m über dem Meeresspiegel.

WEINBAU Dominio de Valdepusa war ein Pionier bei der Einführung modernster Technologien in seinen Weinbergen, wie der Tropfbewässerung (1974) und dem Einsatz von Spalieren und Wurzelsystemen der neuesten Generation. Das Ergebnis des Einsatzes dieser fortschrittlichen Techniken in Verbindung mit wissenschaftlich nachgewiesenen biodynamischen Konzepten sind perfekt gereifte Trauben mit maximalem Ausdruck des Terroirs und einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Faktoren wie Fruchtigkeit und Säure.

PRODUKTIONSMETHODEN Der Wein wird in der Regel in der Flasche gelagert.
Der Wein wird in neue oder halbneue 225-Liter-Fässer aus französischer Bordeaux-Eiche überführt, wo er aufgrund seiner außergewöhnlichen Intensität von Farbe, Aroma und Geschmack sowie seiner überbordenden Persönlichkeit eine malolaktische Gärung durchläuft. Er reift über einen längeren Zeitraum in neuen 225-Liter-Fässern mit einer leicht überhöhten Röstung.

VERGNÜGUNGSANMERKUNGEN Intensive schwarzblaue Farbe, glänzend und klar. Die Nase zeigt Aromen von jungen Trauben mit einer gewaltigen aromatischen Komplexität, die von Noten von frischer Minze und roten Rosen begleitet wird. Am Gaumen ist er überraschend frisch, präzise und elegant mit Noten von dunklen Früchten, Pflaumen, Garrigue und Gewürzen. Es ist ein fleischiger und strukturierter Wein, aber mit einem sehr seidigen und überraschend langen Übergang am Gaumen.

75 cl